鹽城特色特產有哪些(鹽城十大特產)

我國地域遼闊，由于地理環(huán)境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么鹽城特產有哪些呢？以下是小編收錄集的鹽城比較有名的特產僅供參考。

鹽城特色特產有哪些(鹽城十大特產)

一、鹽城十大特產名單

【東臺發(fā)繡】　東臺發(fā)繡歷史悠久。相傳宋代時期，東臺西溪古鎮(zhèn)的一些佛教信女們不甘青燈黃卷寂寞，取下自己的頭發(fā)精心繡制小幅“阿彌陀佛”、“觀音佛像”焚香膜拜。明代中期，已有民間繡女纖手繡出大幅佛像珍品。據(jù)孔尚任的《西團游記》文載：隸屬東臺場的西團涼網寺里就藏有一大幅發(fā)繡珍品。清朝光緒年間，著名小說家宣瘦梅曾到涼網寺作客，他對這幅發(fā)繡佛像的精妙嘆為觀止，并在其代表作《夜雨秋燈錄》中對發(fā)繡佛像的來歷及形態(tài)作了極為詳細的描述。清朝后期因戰(zhàn)爭原因，發(fā)繡幾乎絕跡、失傳。20世紀70年代初期，政府牽頭組織班子，挖掘這一傳統(tǒng)而又古老的藝術奇葩，多年來東臺繡娘在繼承傳統(tǒng)的基礎上潛心鉆研，將過去的一墨繡發(fā)展到多種暈色繡，生動地反映了古今人物亭臺樓閣、山水、花鳥、飛禽走獸等各種藝術形象，現(xiàn)今又發(fā)展到各種長卷。如《清明上河圖》、《姑蘇繁華圖》、《八十七神仙卷》、《五百佛》、《金鋼經》、《老子道德經》等。已從單一的小件單面繡發(fā)展到雙面繡、雙面異色繡、大型單面長卷。東臺發(fā)繡已先后在法、美、日、加、馬、新、韓、意等國家以及中國港、澳、臺地區(qū)展銷，被譽為“天下一絕”。

【四鰓鱸魚】　產于響水縣灌河中下游，嘴大、鱗細、體側扁，魚身呈青灰色，兩側和背鰭上有黑色斑點，因鰓蓋上有一條較深的折皺，外觀好象是四個鰓而得名。常見每條1.5公斤～2.5公斤左右，大者可達數(shù)十斤。每年“芒種”前后，為鱸魚最肥美季節(jié)。四鰓鱸魚肉質潔白肥嫩，烹調后肉似蒜瓣，湯汁呈乳白色，色、香、味俱佳，可與“松江鱸魚”媲美。

【何首烏】　首烏是藥食兩用的滋補品。何首烏、靈芝、人參、冬蟲夏草歷來被稱為祖國中草藥中的四大仙草。據(jù)李時珍《本草綱目》記載：首烏止心痛、益血氣、烏須發(fā)、悅顏色，久服令人長筋骨、益精髓、延年益壽。相傳清咸豐年間濱海就有種植。濱海沿海地區(qū)古為黃河故道，由黃河夾帶的黃土高原沙土沖積而成，海岸又為侵蝕性地域，海洋性氣候晝夜溫差很大，生長首烏得天獨厚。目前，濱�？h已形成1300多公頃何首烏種植基地，年產量為2萬噸左右，占全國產量90%以上。是全國著名的何首烏生產大縣，被譽為中國的首烏之鄉(xiāng)。首烏片、首烏粉等系列產品暢銷國內外。

【建湖藕粉圓子】　已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。

【大縱湖醉蟹】　大縱湖蟹個大黃多。洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養(yǎng)豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色，為宴席、旅游、饋贈的佳品。

【生熗條蝦】　條蝦是鹽城沿海地區(qū)的特產。制法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。

【白燉鯔魚】　鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。

【伍佑糖麻花】　又名油繩，相傳已有2000多年歷史，被載入《中國風味特產指南》。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。

【楊五香腸】　生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經營，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。

【伍佑醉螺】　又名糖泥螺，始于清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳肴。

【龍岡茌梨】　產于鹽都區(qū)龍岡鎮(zhèn)北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15%以上，在省有關評比會上曾三次奪魁。

【葛武嫩姜片】　鹽都區(qū)葛武醬制品廠生產，特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經過13道工序制作而成。

二、鹽城簡介

鹽城，隸屬于江蘇省，地處中國東部沿海，江蘇省中北部，長江三角洲北翼，是江蘇省面積最大的地級市，市域面積1.7萬平方公里；其中市轄區(qū)面積1779平方公里，人口721.06萬人。

鹽城東臨黃海，南與南通接壤，西南與揚州、泰州為鄰，西北與淮安相連，北隔灌河和連云港市相望。全市地勢平坦，河渠縱橫，物產富饒，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。

鹽城是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉(xiāng)，在沿海灘涂上建有麋鹿和丹頂鶴兩個國家級自然保護區(qū)，被譽為“東方濕地之都”。鹽城是淮劇主要的發(fā)源地。鹽城是江蘇沿海地區(qū)新興的工商業(yè)城市，也是長江三角洲重要的區(qū)域性中心城市。

鹽城地處蘇中平原中部，東臨黃海，西襟淮揚，南與南通市接壤，北與連云港市毗鄰。1983年由地區(qū)改市，實行市管縣體制。下轄東臺、大豐2個縣級市和建湖、射陽、阜寧、濱海、響水5個縣，市區(qū)下設鹽都、亭湖兩個區(qū)和鹽城開發(fā)區(qū)，市轄區(qū)面積1720平方公里，人口152.64萬。

全市有138個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，9個街道辦事處，1954個村民委員會，483個居民委員會，804.73萬人口，總面積1.70萬平方公里，是江蘇面積第一、人口第二的市，先后榮獲江蘇省文明城市、中國優(yōu)秀旅游城市、全國科教興市先進市、全國雙擁模范城、2012*魅力城市等稱號。