為啥酒店招聘不愿意公布薪酬

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一、給自己留余地

  薪水是一個(gè)范圍,比如6--12K,如果餐廳最后給一個(gè)應(yīng)聘者10K的薪酬(實(shí)際可能只值9K),應(yīng)聘者的感受依然會(huì)不好;但如果餐廳一開始就報(bào)個(gè)9K的中間數(shù),又顯得很沒競(jìng)爭(zhēng)力。

二、崗位的薪資跨度較大

  有的崗位的薪資跨度本來(lái)就比較大,比如某大酒樓招總經(jīng)理,本來(lái)希望招薪酬為8--12k的人,但是找不到,所以最后6k能力的人也勉強(qiáng)接受了。但是,如果一開始就寫清楚薪酬是8--12k,后來(lái)給6k,應(yīng)聘者就會(huì)感受不好。

三、內(nèi)部公平問(wèn)題

  如果不是實(shí)力超強(qiáng),很多人都搶著應(yīng)聘的大餐飲企業(yè),大部份從外部引進(jìn)的管理人才,工資都處于內(nèi)部同崗位、同級(jí)員工工資的中上段,這樣的薪酬,有可能給內(nèi)部員工帶來(lái)沖擊。餐企當(dāng)然不希望外部人員還沒招來(lái),內(nèi)部員工就逼著在非調(diào)薪時(shí)段調(diào)薪,因?yàn)椴推蠊芾硎怯行虻,保障?nèi)部公平也是分階段完成的。同時(shí),誰(shuí)也不希望別人把自己的薪酬掛在嘴邊,甚至成為別人要求加薪的籌碼吧?

四、現(xiàn)存的薪酬體系所致

  我們知道,現(xiàn)在很多餐廳酒樓管理層的薪酬是保密的,而薪酬保密的本質(zhì),只是為了避免讓你知道有人(尤其是跟你相同、相近崗位的人)工資比你高,對(duì)你的工作帶來(lái)負(fù)面影響。如果招聘公開薪酬,就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新問(wèn)題:所有人都知道現(xiàn)在該餐廳酒樓某管理崗位的招聘價(jià)格,而事實(shí)上,由于物價(jià)上漲,即使是差不多的崗位,每年的行情也是上漲的,新招員工的薪酬比現(xiàn)有的老員工還高也是常有的事,那么就會(huì)造成一個(gè)結(jié)果:當(dāng)該餐廳酒樓把一份工資明確的招聘啟事貼出去后,現(xiàn)有的老員工都跳槽了。所以,如果餐企沒有對(duì)現(xiàn)有員工的漲薪計(jì)劃,沒有能夠讓現(xiàn)有老員工達(dá)到比公開招聘崗位更高的薪酬,在招聘中明確報(bào)價(jià)確實(shí)有些危險(xiǎn)。這是行內(nèi)的現(xiàn)狀,紅餐微雜志認(rèn)為,是現(xiàn)存的薪酬體系導(dǎo)致餐廳酒樓不愿意在招聘中明確報(bào)價(jià)。

五、外部競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題

  餐廳酒樓的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,分分鐘都希望從招聘信息中看出該餐廳酒樓的組織架構(gòu)、人員配置、資金實(shí)力,尤其是缺哪方面的人,你瞞都瞞不住,如果還告訴對(duì)方你開多少錢,是不是就太傻了?

六、管理新員工該做的7件事

  了解餐廳酒樓招聘高層的門道后,當(dāng)你成為新入職的管理層,該如何開展工作呢?尤其是針對(duì)那些和你一樣剛?cè)肼毜男聠T工,你該為他們做些什么呢?紅餐微雜志了解到,新員工入職的第一天常常會(huì)對(duì)陌生環(huán)境感到緊張和壓力,他們要適應(yīng)新的環(huán)境和人都需要一個(gè)過(guò)程,作為管理者,應(yīng)該為他們做以下7件事:

一、迎接你的新員工

  來(lái)到陌生的新環(huán)境,他們會(huì)產(chǎn)生焦慮感和壓力。如果管理者主動(dòng)在門口迎接他們,并以輕松高興的語(yǔ)氣直呼他們的名字(比如劉德華就叫他“德華”),他們會(huì)感到很親切,一下子就輕松很多。

二、準(zhǔn)備舒適的工作場(chǎng)所

  當(dāng)管理層把新員工們帶到他們新的工作場(chǎng)所時(shí),整齊、干凈、舒適的工作場(chǎng)所會(huì)令他們興奮。

七、下班后與他們談話

  新員工們最需要鼓勵(lì)和支持,管理層不妨在下班后找他們談一下他們當(dāng)天的表現(xiàn),哪些表現(xiàn)非常棒,就去表?yè)P(yáng)他;如果有問(wèn)題,也請(qǐng)?zhí)岢鰜?lái),只要你態(tài)度好,他們會(huì)非常樂(lè)意去接受的。

  紅餐微雜志溫馨提醒各位新任管理者,無(wú)論再資深再厲害的餐飲人,也是從新員工走過(guò)來(lái)的,若想管理好新員工們,把他們迅速培養(yǎng)起來(lái),就給他們做好上述7件事,這樣,在以后的工作中你會(huì)發(fā)現(xiàn)意想不到的效果。

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