鶴壁特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居特色的經典小吃，鶴壁小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家?guī)砹塌Q壁必吃美食攻略，看看鶴壁十大特色小吃都有哪些？

鶴壁特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、鶴壁特色美食有哪些

1、鶴壁子饃

鶴壁子饃也叫做石子饃，是鶴壁市地方特色美食之一，因在鵝卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的歷史。子饃采用的都是上等面粉，配上油、蔥花等制成火燒，然后再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟，最后澆入雞蛋烤熟即可。油酥咸香的火燒，配上絲絲嫩滑的雞蛋和肉絲，吃上去外焦里嫩。

2、浚縣老式燴面

�？h位于河南省北部，是高筋小麥主產區(qū)�？？h人的面食也因此更加豐富、多樣，�？h老式燴面，與其他燴面最大的不同就是秘制炒鹵，原湯煮面，可以說是鶴壁人的美食記憶。

3、王橋豆腐

王橋豆腐是一種產自鶴壁市�？h東王橋村以及西王橋村的一道菜品，王橋村以衛(wèi)河為間隔分為東、西王橋兩村。該菜品通過將食物倒入鍋中蒸、煮的做法而成。色澤鮮嫩、潔白細膩、軟硬適中、宜儲運、不變質，棱角分明，油炸后酥軟焦黃。

4、吳二鍋花生米

吳二鍋花生米是鶴壁市�？h特產，產于黎陽鎮(zhèn)寺下頭村，系吳好田三代祖?zhèn)鳎x用本地大花生及名貴中藥，采用傳統工藝加工而成，勻稱潔凈，色鮮味美，香焦酥脆，是旅游小吃，饋贈親友的保健佳品。吳記花生米特點是均勻潔凈，色鮮味美，香焦酥脆，傳統生產工藝是先將花生籽用八大料水浸泡腌制，然后撈出晾干，用大鐵鍋中加入黃河故道的細沙，與花生籽同加熱翻炒，火候要適中，翻攪按同一個方向，直到花生籽在熱沙中如漂浮，里熟皮不脫，晾干后食用。

5、黎陽貢面

鶴壁市�？h屯子鎮(zhèn)席營村的手工空心掛面又稱黎陽貢面是富有地方特色的傳統面食小吃。因其工藝獨特，早在明清時期就已聞名。以優(yōu)質地下水、精磨小麥粉、精鹽為原料，運用傳統工藝，經28道工序純手工精制而成的黎陽貢面，白如雪、細如絲、中空心，堪稱中華民族飲食文化中的一個傳統絕活食品！

6、吳莊饸饹面

吳莊饸饹面是河南省鶴壁市特產，吳莊饸饹面是河南省鶴壁市浚縣王莊鄉(xiāng)吳莊村的特色小吃。按一定比例在蕎麥面里摻上小米面和榆皮面，是浚縣饸饹面的獨特之處。

7、角場迎元宵

角場營元宵是鶴壁市�？h特色美食，產于�？h城南 “湯圓之鄉(xiāng)”的角場營，有300多年的制作歷史。該村元宵的特點是：個大均勻，皮薄餡多，色澤雪白，湯清軟糯，香甜可口，味道鮮美。

8、八仙唐人

八仙唐人河南省鶴壁市浚縣特產，八仙唐人始于清光緒年間,高促創(chuàng)辦的屯子"永源"商號。以白糖為主料，按照古代八位神像的相貌姿態(tài)仿制，成型高達7寸，色澤光亮透明，工藝高超可與塑像媲美。

9、�？h梨膏糖

�？h梨膏糖是河南省鶴壁市浚縣特產之一，梨膏糖醇香利口，止渴生津，有祛痰化瘀之功效。

10、黑芝麻糍饃饃

黑芝麻糍饃饃是河南省鶴壁市鶴山區(qū)的特產。鶴壁特色小吃，軟糯可口，非常好吃。

11、纏絲鴨蛋

纏絲鴨蛋是一道色香味俱全的名菜，屬于豫菜系。此菜曾經被列為貢品。河南省鶴壁市淇河沿岸王灘、許溝、朱家一帶所產的一種鴨蛋，為淇河三珍之一。此特定水域所生產的鴨蛋非同一般，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，呈現一圈圈不同的色環(huán)，由外及里繞著中心，故稱“纏絲鴨蛋”，有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之美譽。

纏絲蛋營養(yǎng)豐富，與普通鴨蛋相比，蛋白含量高1.65%。脂肪含量低1.38%，鈣高4.6倍，磷低0.086%。這種高蛋白、低脂肪、高鈣低磷，正符合人體的營養(yǎng)要求，對高血壓、動脈硬化、心血管病、佝僂病、軟骨病、孕婦缺鈣癥、產婦催乳等患者是不可多得的理想產品。

12、義興蔣燒雞

義興蔣燒雞是河南省鶴壁市�？h的特色美食。義興蔣燒雞造型美觀、皮色鮮艷、風味獨特、肥而不膩、熟爛離骨，具有滋補之功效。

二、鶴壁簡介

鶴壁市位于太行山東麓向華北平原過渡地帶�！∫蛳鄠鳌跋生Q棲于南山峭壁”而得名。鶴壁市是封神榜故事發(fā)生地，商朝首都朝歌、周朝第一大諸侯國衛(wèi)國都城朝歌、戰(zhàn)國七雄之趙國都城中牟均位于鶴壁市。林、石、衛(wèi)、康、殷姓及韓國（朝鮮）康氏、琴氏等姓氏起源于此，鶴壁是東亞民族姓氏的重要發(fā)祥地。

所轄淇縣古稱朝歌，是殷商文化發(fā)源地之一和《封神演義》神話故事的發(fā)生地，境內的云夢山被譽為“中華第一古軍校”，戰(zhàn)國時期的思想家、縱橫家、軍事家鬼谷子王禪，在此培養(yǎng)出了蘇秦、張儀、孫臏、龐涓、毛遂等名士。