世界無肉日是什么意思及節(jié)日宗旨是什么

每年3月20日的 “無肉日”始于 1985 年，由總部設(shè)在華盛頓、非贏利的公益性組織“農(nóng)場動物改革運動”（Farm Animal Reform Movement，簡稱 FARM）發(fā)起，在春天的首日舉行推廣健康和平素食的民間教育活動，目的是拯救動物、保護環(huán)境和改善健康(save animals, protect the environment, and improve health)。

在這一天，普通民眾可以通過演講、素食晚宴、舉辦烹飪秀、品嘗會、發(fā)傳單等方式邀請親朋好友一起剔除吃肉舊習一天，擁抱健康、充滿愛心的素食飲食。此項活動一開始即席卷全美五十個州及一些其他國家，2008 年這項活動除在全美五十個州蓬勃舉行，更波及全球的二十四個國家，成了名副其實的“世界無肉日”。

節(jié)日宗旨

「剔除吃肉的舊習」在個人健康、世界饑荒、永續(xù)資源、環(huán)境利益、和保護動物方面，有諸多益處。

「剔除吃肉的舊習」能緩和全球暖化，根據(jù)聯(lián)合國的報告，18%的二氧化碳排放來自畜牧業(yè)，這比全世界所有交通工具的總排放量還多！

素食者們的活動

「剔除吃肉的舊習」能減少罹患心臟病、中風、癌癥和心血管疾病的機率，這些疾病每年奪走成千上萬的性命。

「剔除吃肉的舊習」能免除沙門氏菌、大腸桿菌、弧形桿菌等傳染病菌，這些病菌每年殺死數(shù)萬名美國人，讓幾百萬人生病。

「剔除吃肉的舊習」能提高能量、減少開銷、讓烹飪更簡單又干凈。

「剔除吃肉的舊習」能讓谷物和其他食物能用于世界饑荒的人身上。肉食是非常沒有效的「蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化者」，生產(chǎn)一磅牛肉，需消耗十六磅的白菜。美國人一周吃一次素食，每年就能拯救1600萬挨餓的人。

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「剔除吃肉的舊習」能保護我們的表土、水源和其他重要的資源，這對子孫的存活至關(guān)重要。

「剔除吃肉的舊習」能保護森林、草原、和野生動物棲息地免于被開發(fā)為牧場，同時能減少空氣和水中的甲烷、塵土、排泄物、和殺蟲劑。

「剔除吃肉的舊習」能拯救動物不被監(jiān)禁、剝削、施藥、粗暴對待和殘忍屠殺。一個人吃素，每年就能拯救八十條無辜的有情生命。一個人只要一輩子吃素，就能拯救六千多個動物朋友。