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關于餐飲店員工獎勵制度的相關規(guī)定

2024-05-28 17:55:32 大風車考試網

一、獎勵的作用

在日常餐飲企業(yè)的運作中,管理者也必須學會建立有效的獎勵制度,提升員工對于企業(yè)價值的認同,樹立其對于企業(yè)的忠誠,以便在此基礎上實現(xiàn)其人生價值。于是有效的獎勵制度是提升企業(yè)管理效率,打造經營團隊的有效法寶。而有效的獎勵制度中,常見的具體措施就是鼓勵、表揚、加薪、升職。對于一個有進取心和責任感的員工來說,鼓勵、表揚、加薪、升職組成了他工作的至高榮譽,他也將如軍人一般,為企業(yè)盡心盡力、盡職盡責。

關于餐飲店員工獎勵制度的相關規(guī)定

因此,獎勵的作用積極表現(xiàn)在于:對員工的積極性起到極大激發(fā)作用,對于企業(yè)運作效率產生極大提升作用。

二、懲罰的作用

從懲罰的作用角度而言,懲罰容易激發(fā)個人的逆反和反省心理,使其自身正視問題并成功處理問題,并在此過程中具備相應的能力。因為懲罰的作用有:①鍛煉員工羞恥心,從另一個角度而言,就是提升員工的榮譽心和責任感。這將對企業(yè)在日;顒拥慕M織中,產生極大的助推作用。一群具備高度責任感和榮譽心的員工,將為著榮譽而甘愿暫時犧牲自由。②提升員工能力。知恥的過程便是反省的過程,反省就必然涉及到問題的細節(jié),對于問題細節(jié)的處理,就將鍛煉員工的處理問題的能力。至少,具備反省心的員工,是優(yōu)秀的員工之一種。

當然獎勵和懲罰也有負面作用,如過多的獎勵,將使員工變得唯利是圖;過多的懲罰,將極大地摧殘員工的進取心。所謂寶劍雙刃,各有利弊,對于獎懲制度的把握,將是企業(yè)管理者必修課的組成部分之一。把握得好,獎懲制度的作用將充分以積極的方式表現(xiàn)出來。這將構成企業(yè)軟實力的重要部分。

餐飲企業(yè)獎懲制度實施細則

一、獎勵

凡符合下列條件之一者,將給予獎勵。

①遵守企業(yè)各項規(guī)章制度、表現(xiàn)出眾、群眾評議良好、績效評估好;

②忠于職守,嚴格遵守操作規(guī)程,全年無差錯、事故;

③在生產和服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績?yōu)槠髽I(yè)帶來良好聲譽;

④積極鉆研業(yè)務,革新、挖潛有明顯成績、業(yè)績;

⑤嚴格開支,節(jié)約費用有顯著成績;

二、懲罰

1、員工有下列行為之一為輕微過失錯誤

①一月內遲到,早退累計三次;

②不服從主管指揮,一意孤行;

③不按照操作程序、進度、質量要求工作;

④浪費公物、紙張、原輔料、包裝用品情節(jié)輕微;

⑤工作能力弱,不稱職、無法完成應該完成的本職工作;

2、員工有下列行為之一為一般過失錯誤

①曠工一次

②一年內受警告記錄二次;

③在員工中拉幫結伙,制造員工之間矛盾,欺侮他人,制造散布謠言;

④個人衛(wèi)生,儀容儀表不遵守規(guī)定;

⑤因疏忽使生產經營所需要的各類工具、用具、設備、設施受輕微損壞;

3、員工有下列行為之一者為嚴重過失錯誤

①擅離職守,影響生產、經營正常運轉;

②泄漏企業(yè)機密,情節(jié)輕微;

③拒絕服從主管指令及管理;

④違章違紀經糾正拒不認錯,拒不接受處罰;

⑤工作場所行為不檢,喝酒、抽煙等影響正常生產經營;

4、員工有下列情節(jié)之一為特重過失錯誤

①全年無故曠工三日;

②違抗上級指令,不服從企業(yè)規(guī)章制度情節(jié)嚴重;

③惡意發(fā)泄不滿情緒,損壞生產經營用各類工具、模具、設備設施情節(jié)嚴重;

④工作疏忽、貽誤要務,使企業(yè)蒙受重大無可挽回損失(經濟、聲譽);

⑤違反安全或衛(wèi)生制度,工作規(guī)章致使企業(yè)遭受損失,情節(jié)嚴重;

餐飲企業(yè)獎懲制度注意事項

一、獎懲要并重

餐飲企業(yè)不僅應該重視懲罰制度的建設,更要重視獎勵制度的建設,注重權利和義務的衡。僅靠事無巨細、洋洋灑灑的懲罰制度,無法形成和諧的勞動關系,必須高度重視獎勵制度的正向激勵作用,以獎勵制度作為引導,懲罰制度作為保障,獎懲并重的企業(yè)獎懲制度方為企業(yè)管理所真正需要。

二、獎罰要適當

餐飲企業(yè)在實施獎懲時必須適度、適當。賞罰要分明、合理,不能憑借長官意識任意獎懲,應該依托系統(tǒng)、高效的績效評價體系,按照規(guī)范、科學的獎懲制度進行獎罰,獎得其獎、罰得其罰,讓人服氣,使獎懲制度成為企業(yè)管理的重要保障。

三、要具有適度超前性

餐飲企業(yè)獎懲制度一定要具有超前性,避免立法滯后導致的不利影響。要體現(xiàn)時代不斷發(fā)展的精神,要對市場經濟及我國企業(yè)管理模式有一定總結和預見。要能反映市場經濟發(fā)展的一般規(guī)律,在合法性基礎上體現(xiàn)著預見性。

四、要有助于形成用人單位與勞動者之間的和諧關系

對于餐飲企業(yè)獎懲制度來說,一定是對勞動者設定適當?shù)牧x務,對用人單位的權利作基本界定與約束,對用人單位和勞動者的權利、義務關系一定做好適度劃分,不能偏重一方,這樣的企業(yè)獎懲制度才有助于用人單位和勞動者之間形成和諧的勞動關系。

餐飲企業(yè)獎懲制度范本

某酒店獎罰條例

一、獎勵,酒店對以下表現(xiàn)的員工給予獎勵:

1、對給酒店經營管理,提高服務質量,提出建議經采納取得顯著成就的。

2、工作主動,熱情,多次受到顧客表揚,為酒店爭取榮譽的。

3、為酒店創(chuàng)造經濟效益或為酒店挽回重大損失的。

4、精打細算,履行節(jié)約,控制成本顯著的。

5、積極專研業(yè)務技術,創(chuàng)新,改造設備取得明顯成效的。

6、見義勇為,為保衛(wèi)酒店和客人生命財產做出貢獻的。

7、勇于揭發(fā)違法亂紀的。

8、拾金不昧的。

9、超出工作職責范圍,為客人同事主動提供幫助的,事跡突出的。

獎勵分精神和物質獎勵

二、處罰:

(1)員工有下列情況之一的,第一次口頭警告,第二次發(fā)過失通知單,扣發(fā)當月工資20元,一月內累計3次扣發(fā)工資60元并給予嚴重警告處分。

1、違反酒店儀容儀表規(guī)定的。

2、隨地吐痰,亂扔雜物,在工作場所抽煙的。

3、上班時間離崗,大聲喧鬧,扎堆聊天,打私人電話,吃零食,看書報等。

4、在客人面前伸懶腰,剔牙,挖鼻孔,梳頭發(fā)的。

5、對客人服務不使用敬語的。

6、不愛護公物設備,浪費水電飯菜等。

7、上班遲到早退的,無故不參加員工大會的。

(2)員工有下列情況之一的,第一次口頭警告,扣當月工資40元,第二次扣80元,以上類推。

1、不服從領導,不服從分配的。

2、因服務不周等原因造成客人投訴的。

3、不按酒店規(guī)定標準結算收費的。

4、工作不負責,造成酒店會客人的財物損失,遺失的。

5、造謠誹謗,挑撥是非,影響團結,擾亂酒店正常工作的。

6、當班期間抽煙喝酒的,私自動客人菜肴的。

7、請假、休假未得允許私自不來的。

(1)、企業(yè)職工獎勵制度如何設立才比較能激勵員工

關于餐飲店員工獎勵制度的相關規(guī)定

(2)、有關企業(yè)獎勵制度全文內容

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(3)、企業(yè)獎勵制度的好處有哪些 公司獎勵機制包括哪些

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(7)、公司員工獎勵制度方案有哪些

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(8)、一般公司獎勵制度怎樣能激勵員工

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(9)、一般公司給員工的獎勵制度有哪些

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(10)、學校依法規(guī)范獎勵學生的制度才是上策

(3)員工有以下情況之一的,酒店予以解除勞動合同,并扣除當月工資。

1、偷竊酒店或客人,同事財物的。

2、貪污挪用公款,截留營業(yè)收入等行為。

3、客人遺失財物不上報據為己有。

4、侮辱,謾罵,毆打客人,同事,煽動參與打架的。

5、工作嚴重失職,造成酒店嚴重經濟損失的。

6、玩忽職守,違反操作規(guī)程,造成他人傷亡或設備損壞事故的。

7、連續(xù)曠工7天,累計曠工15天的。

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