谷雨節(jié)氣吃什么及民間習(xí)俗有哪些

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谷雨節(jié)氣吃什么

適宜吃什么

谷雨節(jié)氣吃什么及民間習(xí)俗有哪些

1、具有滋陰作用的食物也比較適合,如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、蕨菜、馬齒莧、淡豆豉、海藻、海帶等。

2、宜食粳米、鱔魚、豆腐、苜蓿、鴿蛋、牛肉、蠶豆、豬肉、芹菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等食物。

禁忌吃什么

1、少食狗肉、羊肉等溫?zé)嶂贰?/p>

2、忌食紅參、川芎、肉桂、茴香、花椒等熱性物,以免傷陰助火。

3、不宜食用太過滋膩的食物,如肥肉、豬油、動物內(nèi)臟等食物。

4、風(fēng)寒濕痹者忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌、海帶等生冷性涼的食物。

吃對食、藥除積熱

谷雨時節(jié),很多人會感覺體內(nèi)積熱,身心不適。有條件的可以選擇到郊外出游,呼吸一下山野中的新鮮空氣,有利于排出人體內(nèi)的積熱,使人心曠神怡。當(dāng)然,食療也是個不錯的選擇,常用的食療方有竹葉粥、綠豆粥、酸梅湯或菊槐綠茶等,同時也可以搭配一些清熱養(yǎng)肝的食物,如芹菜、薺菜、菠菜、萵筍、荸薺、黃瓜、蕎麥等。

如果癥狀嚴重則應(yīng)到正規(guī)的中醫(yī)診所就診,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用中藥。不同人的身體狀況不同,所以在清除積熱時所用的方法也各不相同。通常來說,體質(zhì)較熱的人應(yīng)以平性的藥材來清除積熱,體質(zhì)編寒的人則應(yīng)選擇溫性的'藥材。

小心高蛋白食物傷腎

晚春時節(jié),天氣開始變熱。這時,人體內(nèi)肝氣稍伏,心氣開始慢慢旺盛,腎氣也于此時進入旺盛期,所以在飲食上我們也應(yīng)略作調(diào)整,盡量多吃一些益腎養(yǎng)心的食物,并且減少蛋白質(zhì)的攝入量,以減輕腎的負擔(dān)。

養(yǎng)生專家告訴我們,一個正常的成年人每天需要攝入的蛋白質(zhì)量與人的體質(zhì)有關(guān),一般每千克體重每天需要攝入0.8克蛋白質(zhì)。也就是說,一個體重50千克的人,每天攝入大約40克的蛋白質(zhì)就足夠了。

郊游時注意飲食衛(wèi)生

谷雨時節(jié),溫度適宜,是出游的絕佳時機。但此時的氣候非常適宜各種病菌生長和繁殖,食物容易變質(zhì),因此是各種腸胃疾病的高發(fā)期。另外,由于此時晝夜溫差較大,受涼皮人也容易患上腸胃疾病。外出郊游時勞累奔走,人的抵抗力會大大降低,此時一定要注意飲食衛(wèi)生。不要飲用來源不明或沒有消毒的水;水果一定要清洗后再食用;劇烈運動后不要立刻吃東西;不要隨意吃野外采摘的果實、野菜;在車船上不要吃得過飽,否則易引起腸胃不適。

谷雨最應(yīng)該吃的食物

芹菜

養(yǎng)生功效:芹菜可以清除積熱、降肝火,還有健胃利尿、鎮(zhèn)靜降壓的功效,特別適合谷雨時節(jié)食用,對中老年人益處頗多。

挑食標(biāo)準:以梗短而粗壯,菜葉稀少且顏色翠綠者為佳。

食而有道:芹菜葉子中胡蘿卜素和維生素C的含量很高,所以嫩葉最好不要扔掉,可與莖一起食用。

烹調(diào)芹菜時應(yīng)少放食鹽。

適可而止:50克/次。

民間習(xí)俗

喝谷雨茶

谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

賞牡丹

“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護玉樓春!敝两瘢綎|菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節(jié)舉行牡丹花會,供人們觀賞游玩。

祭倉頡

清明祭黃帝,谷雨祭倉頡,是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)《淮南子》記載,黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,宣布倉頡造字成功,當(dāng)天下了一場谷子雨。倉頡死后,人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)??白水縣史官鎮(zhèn)北,墓門刻了一副對聯(lián):“雨粟當(dāng)年感天帝,同文永世配橋陵。”每年的谷雨,“倉頡廟會”都會在陜西白水縣如期舉行。

“吃春”

谷雨前后,香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,具有健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。

祭海

谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。在中國北方沿海一帶,漁民們過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重,這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。

走谷雨

古時有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強身健體。

谷雨貼

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谷雨貼,禁殺五毒,谷雨以后氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農(nóng)家一邊進田滅蟲,一邊張貼谷雨貼,進行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。清乾隆六年《夏津縣志》記:“谷雨,朱砂書符禁蝎!薄敖钡拿袼追磻(yīng)了人們驅(qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。

谷雨貼,屬于年畫的一種,上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符,有的還附有諸如“太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生”、“谷雨三月中,老君下天空,手持七星劍,單斬蝎子精”等文字說明,寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

賞花

谷雨前后也是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為“谷雨花”!肮扔耆茨档ぁ,賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。

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