高考食用菌科學與工程專業(yè)就業(yè)前景和方向分析(未來從事什么工作)

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食用菌科學與工程專業(yè)基本屬性

食用菌科學與工程專業(yè)	食用菌科學與工程專業(yè)基本屬性
	學歷層次	本科
	修業(yè)年限	四年
	授予學位	工學學士
	文理比例	0:100
	男女比例	0:0

食用菌科學與工程專業(yè)介紹

專業(yè)簡介

食用菌科學與工程是食品科學與工程類下的二級學科，目前已經的食用菌有350多種，食用菌科學與工程專業(yè)利用科學有效的方法繁育各種使用菌種，并且開發(fā)新產品，同時能夠對食用菌進行加工管理的過程。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應現代社會發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展，具有科學創(chuàng)新意識和實踐能力，掌握微生物學、食品化學、食品工程原理、食品分析、食用菌栽培學、食用菌設施設計與生產、食用菌加工工藝學等的基礎理論知識和專業(yè)基本技能，能夠從事食用菌的生產、工廠設計、加工、流通、管理、新產品開發(fā)及科學研究等方面工作的復合應用型高級技術人才。

主要課程

微生物學、食品化學、食品分析、真菌分類學、食品工程原理、食用菌栽培學、食用菌設施設計與生產、食用菌加工工藝學。

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后可在各級企事業(yè)單位從事食用菌領域的新技術研究、新產品開發(fā)及產業(yè)規(guī)劃、設計、管理等方面的工作。

食用菌科學與工程專業(yè)就業(yè)前景

食用菌科學與工程專業(yè)培養(yǎng)適應現代社會發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展，具有科學創(chuàng)新意識和實踐能力，掌握微生物學、食品化學、食品工程原理、食品分析、食用菌栽培學、食用菌設施設計與生產、食用菌加工工藝學等的基礎理論知識和專業(yè)基本技能，能夠從事食用菌的生產、工廠設計、加工、流通、管理、新產品開發(fā)及科學研究等方面工作的復合應用型高級技術人才�？傮w來說，食用菌科學與工程專業(yè)就業(yè)前景還是較好的。

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