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黑龍江人喜歡吃什么菜,黑龍江人喜歡吃什么口味

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1鍋包肉

鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃，外酥里嫩，口味酸甜，讓人吃了一次就再也忘不了。

2小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，名副其實的山珍野味。

3得莫利燉魚

得莫利燉魚有一百多年的歷史，主料用的是新鮮的活鯉魚，魚肉的鮮嫩和美味能最大程度的展現(xiàn)出來。

4對青燒鵝

對青烤鵝是以天然綠色的龍江鵝為原料，佐以獨特的加工技術(shù)。其肉質(zhì)鮮嫩，入口留香，口味甘爽。

5哈爾濱熏雞

東北天氣比較冷，熏制作食品較多，哈爾濱熏雞是哈爾濱的一大特色美食。雞肉肥嫩，口味獨特，堪稱一絕。

6赫哲塔拉哈

塔拉哈是生魚的一種做法，其實就是烤生魚。吃時配上其他調(diào)料，一口下去，香而不膩，綿軟爽口。

7醬骨頭

醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜。選用的是經(jīng)得起時間燉煮的豬脊骨，口感極為軟糯，啃起來也很有樂趣。

8豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。

9醬燜鯽魚

醬燜鯽魚的主要食材是鯽魚，燜出來的鯽魚肉質(zhì)細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高。

10溜肉段

溜肉段是一道美味佳肴，屬于家常菜，特點為外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。

11熏五香大馬哈魚

熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區(qū)的一個地方特色菜肴。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。

12紅燒大馬哈魚

紅燒大馬哈魚，黑龍江的特色菜肴。做這道菜時用冰糖代替鹽，便于提鮮和中和魚本身的咸味，也利于收汁。

13大慶扒雞

大慶扒雞，是大慶的特色風味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。

14鏡泊湖鯉魚絲

鏡泊鯉魚絲是牡丹江湖畔傳統(tǒng)佳肴，制作精細、考究。以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。

15手撕羊排

手撕羊排造型美觀，酥香可口。肥而不膩，肉制松軟，絕無羊肉膻味。

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