高考餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景和方向分析(未來從事什么工作)

大風(fēng)車考試網(wǎng)

關(guān)于餐飲智能管理專業(yè)畢業(yè)能從事工作,餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景如何，大風(fēng)車小編為大家從網(wǎng)絡(luò)整理了以下內(nèi)容，僅供參考。

高考餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景和方向分析(未來從事什么工作)

餐飲智能管理專業(yè)基本屬性

餐飲智能管理專業(yè)餐飲智能管理專業(yè)基本屬性
學(xué)歷層次�？�
修業(yè)年限三年
授予學(xué)位
文理比例0:0
男女比例35:65

餐飲智能管理專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專 業(yè)所必需的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事餐 飲和酒店產(chǎn)品研發(fā)、營銷、經(jīng)營管理、酒店服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才

知識(shí)能力

1．具備對新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備對現(xiàn)代烹飪設(shè)施設(shè)備操作及維護(hù)的能力，并能應(yīng)用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)和食 療保健基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行菜肴創(chuàng)新的能力； 3．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西烹調(diào)、面點(diǎn)基本理論、餐飲管理等知識(shí)，了 解食品衛(wèi)生安全控制知識(shí)； 4．掌握餐飲成本的構(gòu)成規(guī)律與核算的常用方法及廚房生產(chǎn)組織和管理能力； 5．掌握常見的烹飪技法，熟悉我國各地具有代表性菜品的制作工藝流程和風(fēng)味特色； 6．熟悉餐飲企業(yè)部門運(yùn)行管理與業(yè)務(wù)流程，現(xiàn)代廚房、餐廳布局常識(shí)和中央廚房運(yùn)行的 基本規(guī)律

主要課程

烹飪概論、烹飪工藝基礎(chǔ)、語言藝術(shù)與交流技巧、食品安全與良好操作規(guī)范、宴席設(shè)計(jì) 與服務(wù)程序、地方風(fēng)味制作、餐飲企業(yè)運(yùn)行管理、餐飲信息管理技術(shù)、財(cái)務(wù)管理等。

就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲服務(wù)等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營管 理、酒店服務(wù)與管理等工作。

餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景

1、近十年平均薪資

年份薪資/月
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020

2、主要職業(yè)分布

職業(yè)類別具體崗位比例
餐飲餐廳經(jīng)理，廚房領(lǐng)班，餅房主管，店長/經(jīng)理，廚師長，廚師，店經(jīng)理，餐飲部經(jīng)理，餐飲部副經(jīng)理，副廚師長24%
銷售業(yè)務(wù)電話銷售，招商經(jīng)理/主管，銷售主管，部門經(jīng)理，銷售代表，客戶代表，客戶經(jīng)理，招商經(jīng)理，客戶經(jīng)理/主管，銷售經(jīng)理17.4%
行政/后勤/文秘代購文員，秘書/文員（餐飲部），值班經(jīng)理，行政專員/助理，行政管理，助理/秘書/文員，后勤主管，行政前臺(tái)，前臺(tái)領(lǐng)班，行政專員及前臺(tái)接待6.6%
高級管理副總裁/副總經(jīng)理，酒店總經(jīng)理，部門經(jīng)理，悅龍灣會(huì)所總經(jīng)理，駐店經(jīng)理，分公司副總，酒店管理，合伙人，總經(jīng)理助理，營運(yùn)經(jīng)理5.4%
百貨/連鎖/零售大堂吧領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，庫管兼收銀，領(lǐng)班，/領(lǐng)班，領(lǐng)班助理，區(qū)域店長，收銀員，前臺(tái)營業(yè)員，店員/營業(yè)員/導(dǎo)購員3.6%
其他西餐服務(wù)員，大堂吧服務(wù)員，咖啡廳，水吧組長，前廳接待/收銀，前廳接待/禮儀/迎賓，酒店管理，西餐廳出納員，預(yù)定員，領(lǐng)位，服務(wù)員，餐廳服務(wù)員，訓(xùn)練員43%

3、主要行業(yè)分布

序號行業(yè)類別比例
1餐飲業(yè)34%
2快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)16%
3互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)12%
4酒店/旅游9%
5貿(mào)易/進(jìn)出口4%
6房地產(chǎn)4%
7批發(fā)/零售4%
8計(jì)算機(jī)軟件4%
9電子技術(shù)/半導(dǎo)體/集成電路3%
10金融/投資/證券3%

4、主要地區(qū)分布

序號地區(qū)比例
1上海23%
2廣州19%
3深圳12%
4北京9%
5武漢7%
6杭州6%
7成都6%
8南京6%
9重慶3%
10廈門3%

數(shù)據(jù)來源于大風(fēng)車網(wǎng),查詢請登錄：www.cReDITsaiLING.coM

餐飲智能管理專業(yè)相關(guān)文章分享

（一）.餐飲智能管理專業(yè)大學(xué)排名2023年最新全國排名一覽表

高考餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景和方向分析(未來從事什么工作)

  • 相關(guān)文章