白酒釀造工程專業(yè)大學排名2025年全國最新排名(原創(chuàng))

本文幫大家介紹最新的關于2023年全國開設白酒釀造工程專業(yè)的大學排名，其中還包含該專業(yè)的就業(yè)前景和就業(yè)方向等數(shù)據(jù)。以下是白酒釀造工程專業(yè)的排名靠前院校;茅臺學院，排行名單如下，具體完整白酒釀造工程專業(yè)大學排名表見下表。

1、白酒釀造工程專業(yè)大學2023年全國最新排名

注：由于目前官方?jīng)]有關于白酒釀造工程專業(yè)的大學排名，也不鼓勵此類排名，同時，白酒釀造工程專業(yè)大學排名涉及多個方面，復雜程度非一張表所能概括，因此，該排名僅作為參考，并不具實際意義。

2、白酒釀造工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

白酒釀造工程專業(yè)的就業(yè)前景廣闊，薪資根據(jù)不同地區(qū)以及不同能力劃分。

白酒釀造工程技術主要研究酒類釀造技術、酒類產(chǎn)品的質量控制與檢測技術等方面基本知識和技能，進行酒類生產(chǎn)、管理、檢驗、營銷等。例如：高濃度發(fā)酵后稀釋制酒，利用皂土澄過濾、快速離心凈化、接種純種酵母、低溫發(fā)酵等提高酒產(chǎn)品質量，釀酒工藝設備的維護與研發(fā)等。

白酒釀造工程專業(yè)大學畢業(yè)生可在釀酒科學與工程領域內(nèi)從事教學、科學研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。

白酒釀造工程專業(yè)大學畢業(yè)從事行業(yè)：畢業(yè)后主要在快速消費品、機械、保險等行業(yè)工作，大致如下

1、快速消費品(食品、飲料、化妝品)。

2、機械/設備/重工。

3、保險。

4、金融/投資/證券。

5、新能源。

6、互聯(lián)網(wǎng)/電子商務。

7、制藥/生物工程。

8、多元化業(yè)務集團公司。

白酒釀造工程專業(yè)從事崗位：畢業(yè)后主要從事營養(yǎng)師、銷售工程師等工作，大致如下

1、營養(yǎng)師。

2、銷售工程師。

3、白酒釀造工程專業(yè)介紹

專業(yè)簡介

以食品科學與工程類各基礎專業(yè)和特設專業(yè)為基礎，吸納生物學、輕工技術與工程、管理學等多學科知識的交叉學科、綜合學科和應用學科為一體的一個專業(yè)，旨在培養(yǎng)掌握白酒釀造、品評勾兌、酒質檢測技術，具有創(chuàng)新能力的高素質應用型人才，以實現(xiàn)中國白酒產(chǎn)品和中國白酒文化走向世界的需要。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應中國白酒產(chǎn)業(yè)領域和社會經(jīng)濟發(fā)展需要，具備良好人文、科學和職業(yè)素養(yǎng)，具有一定中國傳統(tǒng)文化及酒文化底蘊，具備化學、生物學、工程學和管理學等基礎理論知識，系統(tǒng)掌握白酒釀造工程的基礎理論和專業(yè)技能，具有較強工程思維和白酒釀造、品鑒等實踐能力，能夠從事白酒釀造、品評勾兌、酒質檢測、生產(chǎn)管理、質量控制、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷售等工作，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的中國白酒產(chǎn)業(yè)領域高素質應用型人才。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習化學、生物化學、微生物學、白酒釀造工程等基本理論和基本知識，接受社會調查、生產(chǎn)實、專業(yè)實、科學研究的基本訓練，掌握白酒釀造的生產(chǎn)技術、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、質量控制、生產(chǎn)管理的基本能力。

學科要求

該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛釀酒工程，對釀酒生產(chǎn)技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

知識能力

1.具有良好的質量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識； 2.具有較強的學習、表達、交流和協(xié)調能力及團隊協(xié)作精神； 3.了解中國白酒專業(yè)領域政策、法律和法規(guī)； 4.掌握化學、生物化學、微生物學、白酒生產(chǎn)技術等學科的基本理論知識和實驗技術； 5.掌握扎實的白酒釀造工程的知識和基本技能、生產(chǎn)工藝、設備與制造系統(tǒng)，了解本專業(yè)的技術前沿和發(fā)展動態(tài)。 6.掌握中國白酒和其它酒類釀造技術等方面的基本技術技能，具有綜合運用所學科學理論，解決專業(yè)實際問題的能力； 7.具有綜合運用所學理論提出、分析和解決白酒釀酒工程實際問題的能力；具有較強的創(chuàng)新意識和進行白酒產(chǎn)品開發(fā)與設計、技術改造與創(chuàng)新的初步能力。

主要課程

無機及分析化學、有機化學、生物化學、發(fā)酵工程原理、微生物學、白酒生產(chǎn)技術、酒精與蒸餾酒工藝學、白酒工廠設計、釀酒機械與設備、葡萄酒工藝學、啤酒工藝學、黃酒工藝學、微生物代謝控制發(fā)酵。