食品安全手抄報內容設計

【食品安全的消費保護措施】

1.消費中食品安全的保護措施有哪些?

(1)買食品盡量到有信譽的正規(guī)商店、超市和管理健全的農貿市場去購買，注意觀察其是否取得《衛(wèi)生許可證》《營業(yè)執(zhí)照》等資質。

(2)盡可能購買正規(guī)企業(yè)生產的、有信譽的食品，不買注水肉、有農藥殘留的果蔬，要買放心肉、放心菜。

(3)不買腐敗霉爛、變質的或接近腐敗霉爛、變質、生蟲的肉類、魚類、瓜果和蔬菜，不買過于便宜的糧、油、飲料及其他食品。

(4)不買病死、毒死或死因不明的禽類、畜類和水產類食品。不買死的黃鱔、河蟹、烏魚和貝類。

(5)不買畸形的魚、蛋、瓜、果，綠骨豬肉、米豬肉，或色澤、外形等與正常食品有明顯不同、看起來有“惡心感”、“恐懼感”的食品。

(6)不買、不吃有毒有害食品，如河豚魚、毒蘑菇、沒有精練的棉籽油，已知被有毒農藥浸泡的糧食、花生及用舊化肥袋裝盛的食品。

(7)不隨意購買來源可疑的反季節(jié)的瓜果、蔬菜。

(8)查看食品的包裝、標簽，看有無注冊和條碼，最主要的是查看生產日期和保質期。對于懷疑存在不安全因素的食品，寧可暫時不買。待弄清真相后再決定對策。不買不食無生產廠家名稱、無廠家地址、無生產日期、保質期(“三無”)的食品。

(9)不買不食未在產品包裝上標注“QS”質量安全標志的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等15類食品;不購買和食用已過保質期的食品，不購買和食用雖未超過保質期但因保管不善已經變質的食品。

(10)買回的食品應按要求進行清洗、烹調和保管。

(11)不買不食色素較重的食品。盡量不買不食散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下曝曬的散裝食品。

(12)盡量不買不食衛(wèi)生條件差、無食品生產經營資質的小作坊、小商店、小攤販經銷的食品。

(13)盡量不買不食疑似仿冒、假冒和虛假宣傳的食品。

(14)國家衛(wèi)生部曾提醒10種食物不宜多吃，可作為選購食品時的參考。這10種食品是：松花蛋(皮蛋)、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。

(15)向經營者索要“發(fā)票”或購貨憑證，用后保留產品的包裝袋等。發(fā)票的內容要齊全、具體，并與所購食品相符。一旦發(fā)生食物中毒或其他食品安全事故，有一定的投訴舉報依據(jù)。

(16)盡量購買標有優(yōu)質安全食品標志的食品。

2.發(fā)生食品安全事件時如何進行有效的投訴?

消費者可以根據(jù)以下政府部門的職能分工向相關的部門進行有效的投訴。

主要食品安全監(jiān)管部門的分工如下：

(1)農業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)部門各自負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

(2)質量技監(jiān)部門質量技監(jiān)部門負責食品生產加工環(huán)節(jié)質量衛(wèi)生的日常監(jiān)管，要嚴格實行生產許可、強制檢驗等食品質量安全市場準入制度，嚴厲查處生產、制造不合格食品及其他質量違法行為。

(3)工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的質量監(jiān)管，要認真做好食品生產經營企業(yè)及個體工商戶的登記注冊工作，取締無照生產經營食品行為，加強上市食品質量監(jiān)督檢查，嚴厲查處銷售不合格食品及其他質量違法行為，查處食品虛假廣告、商標侵權的違法行為。

(4)衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可和衛(wèi)生監(jiān)管，負責食品生產加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可，衛(wèi)生許可的主要內容是場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況的評價與審核，要嚴厲查處上述范圍內的違法行為。

(5)食品藥品監(jiān)管部門負責對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織查處重大事故。

3.食品安全投訴舉報有哪些注意事項?

(1)能提供所投訴食品的購物憑證。

(2)保護現(xiàn)場，盡量維持所購物食品原狀，能辯識該食品批號或生產日期和保質期。封存中毒食品或可疑中毒食品，采取剩余可疑中毒食品，以備送檢。

(3)經對感官性狀的觀察或檢驗機構檢測，判定該食品為不合格或假冒偽劣食品的，接受投訴的職能部門可依據(jù)有關法律法規(guī)對商家實施行政處罰，但不參與消費者和商家間的民事賠償調解。

(4)食品的質量檢驗報告只作為消費者與商家進行協(xié)商處理的依據(jù)，消費者對協(xié)商結果不滿的，可以通過司法途徑解決。

4.如何獲得食品安全的信息?

食品安全監(jiān)管信息由政府及其有關部門發(fā)布。國家食品藥品監(jiān)督管理局負責收集、匯總、分析國務院有關部門的食品安全監(jiān)管信息，對國內食品安全形勢做出分析，并予以發(fā)布;綜合發(fā)布國家食品安全信息。國務院其他有關部門依據(jù)有關法律、法規(guī)的授權在各自職責范圍內負責向社會發(fā)布各部門的食品安全信息。其中，農業(yè)部門發(fā)布有關初級農產品農藥殘留、獸藥殘留等檢測信息;質檢、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管四個部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質量監(jiān)督檢查的信息。地方政府及其有關部門負責地方食品安全監(jiān)管信息的發(fā)布。