酒店副總經(jīng)理年度工作總結【優(yōu)秀】

工作總結是對某一時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究，從而分析不足，得出可供參考及改進的經(jīng)驗。下面小編整理了關于酒店副總經(jīng)理年度工作總結范文，歡迎大家查閱！

一、上：堅定政治，樹立正確觀念

古語說：“德若水之源，才若水之波”。我作為酒店副經(jīng)理更是要積極做到模范帶頭作用，在做好本職工作的同時，必須樹立正確的政治觀念，認真學習鄧小理論、“三個代表”重要和科學發(fā)展觀，務求保證在上要與酒店領導保持一致，堅定理想信念，并且積極的樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，樹立全心全意為大局服務的，加強廉政建設，真正的做到無私奉獻。

二、工作上：抓重點抓落實，做好本職工作

“自古不謀萬事者不足以謀一事，不謀全局者不足以謀一域。”在實際工作中，我始終堅持“落實工作，狠抓重點”的理念，始終圍繞著改善經(jīng)營狀況，促進全面發(fā)展這一方針，遵章守紀，在不斷加強各項酒店管理知識鍛煉的同時，繼續(xù)加強對工作的貫徹落實，并能用一個副總經(jīng)理應該有的精神要求自己嚴于律己。在工作中按照輕重緩急認真安排和妥善處理各項工作，較好地履行了職責。

（一）營銷工作：

1、加強銷售隊伍建設。新配置銷售總監(jiān)人，新進銷售人員名。

2、改革營銷部銷售提成制度，將每月銷售任務落到實處，實施多勞多得的獎勵辦法，優(yōu)勝劣汰，以調(diào)動銷售員的工作積極性。

3、全面實行全員營銷：一是對于前臺員工推銷散客房間價格高于前臺優(yōu)惠價時，可以給予不同金額提成，極大提高了前臺員工的銷售積極性和服務態(tài)度。二是對于各部門其他人員獲取的團隊或宴會信息，交由銷售部分管領導安排指定人員跟進的，可按照實際消費的%作為獎金分配給相關介紹人及會議跟進人。

4、根據(jù)季節(jié)開性消費開展畢業(yè)宴、狀元宴、謝師宴等促銷活動。

5、安排每日特價菜，吸引大眾消費。

（二）、餐飲部服務水：

1、在班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

2、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

3、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

4、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

三、個人總結

總之，在今年的工作中，我始終認真分析酒店的實際情況，努力把各級主管部門的工作要求落實到酒店的實際管理中，并依據(jù)制度拿出符合酒店經(jīng)營管理的工作思路、對策及基礎方法，不斷克服工作的盲目性，一方面做好上級領導的副手，另一方面努力做一名清醒的領導者。

（一）注重依靠團隊的力量辦企業(yè)，正確處理與酒店管理團隊間的關系，做到大事講原則，小事講風格。一是能正確處理與各部門之間的關系，使各個部門都能夠緊密圍繞酒店各個時期的中心工作，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，積極主動開展工作。二是正確處理與員工間成員的關系，使大家能夠按照分工，主動地思考，主動地研究，主動地推進，大膽負責地開展工作。

（二）注重發(fā)揮系統(tǒng)負責、專業(yè)管理的作用。工作中，我堅持以落實逐級負責制為主線，大力推行系統(tǒng)負責、專業(yè)管理，初步形成了一個符合不同層次、不同部門、不同崗位職務特點和職能要求的管理體系，使各項工作進入了一個新的管理狀態(tài)。橫向上，我注意專業(yè)檢查指導作用的發(fā)揮，大力倡導沉到現(xiàn)場、發(fā)現(xiàn)隱患、解決問題的作風，準確了解和掌握各環(huán)節(jié)的工作程序，努力使我們的決策和對策更加符合實際。我注意加強專業(yè)管理與分析，充分發(fā)揮各級專業(yè)技術管理人員的作用，針對設備管理及技術管理等方面存在的缺陷和不足，組織開展經(jīng)常性的攻關活動�？v向上，我注意發(fā)揮管理者的作用。應該說，今年，我們之所以能夠在諸多困難下保持良好發(fā)展勢頭，與我們各部門、各級人員的努力是分不開的。

（三）堅持把為員工謀利益作為企業(yè)工作的出發(fā)點和落腳點。堅持把員工的切身利益維護好，努力為員工群眾辦好事、辦實事，尤其是對待生活困難的員工，不斷強化幫扶力度。堅持把員工的呼聲和愿望作為第一信號，努力暢通信息渠道，不斷調(diào)整和改善員工關系，確保企業(yè)穩(wěn)定。堅持把調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性作為工作的主題，不斷完善以激勵為主、激勵與約束并重的管理體系，充分調(diào)動員工工作的積極性。

（四）注重保持自身的良好形象，正確運用權力，嚴格約束自己的職務行為，帶頭執(zhí)行和落實各種規(guī)章制度。始終保持務實的工作作風，尤其是在管理人員的任用上，嚴把用人關，不用親情代替政策，不用關系代替原則，嚴格履行聘用程序，真正實現(xiàn)了用人唯賢，杜絕了用人唯親的問題，樹立了鮮明的用人導向，使員工對工作的忠誠度得到了明顯提高。此外，我還始終致力于用自己的言行去感染和帶動大家，并利用早會時間組織員工進行培訓，號召大家使用文明服務用語，學習服務禮儀，不斷的提升酒店的整體形象。在我的帶領下，酒店全體員工達到了形體美、語言美，展現(xiàn)了酒店的新形象，營造了顧客至上的良好氛圍。

過去的一年已經(jīng)過去，新的一年即將開始，我愿意和大家共同總結經(jīng)驗，共同團結合作，以酒店的發(fā)展為己任，共同的面對未來。