石斛的功效與作用及禁忌癥 哪些人群適合吃

石斛，又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。

1 基本簡介

1.1 名字

拼音：shí hú lán

別 名：石斛、石蘭、吊蘭花、金釵石斛、楓豆

優(yōu)質(zhì)的石斛又名：鐵皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金釵石斛

干品名為：楓斗、霍斗、西楓斗

學(xué)名/拉丁名：Dendrobium

現(xiàn)常指代各類石斛制品。包括：鐵皮楓斗，銅皮楓斗，黃草石斛等。石斛是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性味：甘淡微咸。性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。

石斛蘭的“斛”字，普通話讀“胡”，粵語讀“酷、?、?”音，以前是一種計(jì)量器，五斗為一斛。古人把石斛蘭當(dāng)作藥材。據(jù)《本草備至》敘述，它對人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。諸如“石斛夜光丸”就是用“美花石斛”等制成的，歷來遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。隨著花卉產(chǎn)業(yè)的興起，人們發(fā)現(xiàn)它有很高的觀賞價(jià)值，因而歸入洋蘭的范疇，逐漸從草藥圃跨進(jìn)到大花園中去，成為當(dāng)今非常時(shí)興的新花。

石斛蘭的花姿的確很美。植株由肉莖構(gòu)成，粗如中指，棒狀叢生，葉如竹葉，對生于莖節(jié)兩旁�；ㄝ銖娜~腋抽出，每葶有花七八朵，多的達(dá)20多朵，呈總狀花序，每花6瓣，四面散開，中間的唇瓣略圓。許多品種的瓣邊均為紫色，瓣心為白色，也有少數(shù)品種為黃色、橙色。目前以用原法國總統(tǒng)“蓬皮杜”命名的新品種最為名貴。它的特色是花型較大，瓣色紫亮，有如絲絨的質(zhì)地，常使人誤認(rèn)它是假花，在國際花市上走俏不已。

2 主要特性

石斛屬為蘭科中最大的一個(gè)屬，包括約1500種植物，主要分布于熱帶亞洲和太平洋島嶼。我國約63種石斛屬植物，目前供作藥用的石斛屬植物39種。國產(chǎn)石斛分布于秦嶺、淮河以南，從緯度而言，大多數(shù)種類都集中在北緯15°30′～25°12′之間，向北種類逐漸減少，最北界不超過北緯34°24′。從垂直看，海拔100～3000m的高度都有分布。石斛屬植物是以熱帶東南亞中心向著亞熱帶性氣候條件發(fā)展的類群，我國的云南、廣西、廣東、貴州、臺灣為國產(chǎn)本屬植物的分布中心。

石斛屬植物為附生植物，生境獨(dú)特，對小氣候環(huán)境要求十分嚴(yán)格。多生于溫涼高濕的陰坡、半陰坡微酸性巖層峭壁上，群聚分布，上有林木側(cè)方遮陰，下有溪溝水源，冬春季節(jié)稍耐干旱，但嚴(yán)重缺水時(shí)常葉片落盡，裸莖渡過不良環(huán)境，到溫暖季節(jié)重新萌發(fā)枝葉。常與地衣、苔蘚植物以及抱石蓮、伏石蕨、卷柏、石豆蘭等混生。石斛以其密集的須根系附著于石壁砂礫上吸收巖層水分和養(yǎng)料，裸露空中的須根則從空氣中的霧氣、露水吸收水分，依靠自身葉綠素進(jìn)行光合作用。因此，石斛受小氣候環(huán)境中水分，尤其是空氣濕度的嚴(yán)格限制，分布地域極為狹窄。

2.1 國家保護(hù)植物

野生石斛是國家重點(diǎn)二級保護(hù)的珍稀瀕危植物，禁止采集和銷售。

2.2 花語

由于石斛蘭具有秉性剛強(qiáng)、祥和可親的氣質(zhì)，有許多國家把它作為每年6月第三個(gè)星期日的“父親節(jié)之花”。在國外，石斛蘭的花語為“歡迎你，親愛的”。除作盆栽外，更多的是用作藝術(shù)插花，因?yàn)樗�的花枝修長，色彩秀麗，親和力強(qiáng)，用許多花草配襯都可顯得協(xié)調(diào)和諧。如果細(xì)心賞來，就會(huì)令人產(chǎn)生一種“巧笑情兮，美目盼兮”的感受。當(dāng)今世界上有許多國家都有廣泛栽培，但以泰國生產(chǎn)最多，所以有時(shí)稱之為“泰國蘭”。那里的航空公司對每位乘客，空中小姐都給他戴上一朵用石斛蘭砌成的襟頭花，既令人增添美意，又可為石斛蘭的推銷充當(dāng)廣告。

父親節(jié)送石斛蘭，這是父親之花，表示堅(jiān)毅、勇敢;送茴香表示力量;送柳枝，表示坦誠、直率;送黃楊，表示冷靜、堅(jiān)定。

石斛的花語是：慈愛、勇敢、歡迎、祝福、純潔、吉祥、幸福。黃色的石斛蘭是在父親節(jié)或父親的生日時(shí)贈(zèng)送父親的花，寓意父親的剛毅、親切而威嚴(yán)，表達(dá)對父親的敬意。

2.3 產(chǎn)地及分布

產(chǎn)臺灣、安徽(霍山縣)、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、廣西西部至東北部(百色、平南、興安、金秀、靖西)、四川南部(長寧、峨眉山、樂山)、貴州西南部至北部(赤水、習(xí)水、羅甸、興義、三都)、云南東南部至西北部(富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶)、西藏東南部(墨脫)。生于海拔480～1700米的山地林中樹干上或山谷巖石上。分布于印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、老撾、越南。模式標(biāo)本采自云南(西北部)。

右圖是霍山石斛(米斛)是石斛中極品。

3 主要品種

霍山石斛、金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量雜交優(yōu)良種。

全球計(jì)有1500種。除個(gè)別種外，皆屬附生蘭類。1980年以前，我國僅發(fā)現(xiàn)了57種石斛屬植物，后來調(diào)查發(fā)現(xiàn)并定名的19種石斛屬植物豐富了我國石斛的種質(zhì)資源庫，現(xiàn)共有76種。我國石斛的種類僅占全世界的5%左右，但在歷史上，其藥用開發(fā)和利用走在世界前列，是重要的常用中藥材。

《中華人民共和國藥典》2000年版收載的藥用石斛品種有5個(gè)，即環(huán)草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、金釵石斛，但實(shí)際上民間藥用的品種還有多個(gè)，用于提取某些成分作制藥原料的也有較多的品種。在我國的76種石斛屬植物中，有近40種作藥用。某些藥用石斛品種長期出口，享譽(yù)東南亞及歐美的一些地區(qū)。

從全球來看，石斛主要分布在北緯15°31′至南緯25°12′之間的熱帶及亞熱帶地區(qū)。但在我國則主要分布于北緯30°以南地區(qū)，北緯30～35°之間也有少量的分布。我國有76種石斛分布。

3.1 常見品種

1、常見栽培品種

凱布1號(K.B.No.1)，花白色。

大熊貓1號(BigPandaNo.1)，花紅色。

粉色鉆石(PinkThamond)，花粉紅色。

王朝(Dynasty)，花粉紅色。

泰國白(ThailandWhite)，花白色。

薩賓(Sabin)，花粉紅色。

索尼亞(Sonia)，花紅色。

白塔(WhiteTower)，花白色。

蓬皮杜夫人(MadamePompudoaur)，花紫紅色。

凱薩(Ceasai)，花復(fù)色。

最近，荷蘭又推出石斛新品種奇約尼星團(tuán)(StardustChiyoni)，花黃色，多莖型，早春開花。

2、常見同屬觀賞種

密花石斛(D.densiflorum)，花金黃色，唇瓣橙黃色。

白花石斛(D.nobilecv.Albiflorum)，花白色，唇瓣中心深褐色。

華麗石斛(D.superbum)，花淡紫紅色，唇瓣紫紅色。

偏向石斛(D.secundum)，花淡紫紅色，唇瓣橙黃色。

聚傘石斛(D.thyrsiflorum)，花白色，唇瓣金黃色。

蝴蝶石斛(D.pHalaenopsis)，花玫瑰紅色。

3.2 我國76種石斛分布

中文名稱學(xué)名主要分布地區(qū)

因?yàn)橄鄬τ谧掀な�斛、銅皮石斛、剛節(jié)石斛、草皮石斛、石皮石斛、鐵皮石斛等同類來說，霍山石斛可謂出身名門望族，身價(jià)也高出幾十倍甚至上百倍。是中國歷史文獻(xiàn)中最早記載的石斛品種，也是唯一有文獻(xiàn)記載的石斛品種。

4 醫(yī)學(xué)價(jià)值

4.1 藥用價(jià)值

名稱：石斛

類別：補(bǔ)益藥

拼音：SHI HU

拉�。篐erba Dendrobii

別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花

藥用部位：莖

藥材性狀：鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。環(huán)草石斛：呈細(xì)長圓柱形，常彎曲或盤繞成團(tuán)，長15～35cm，直徑0.1～0.3cm，節(jié)間長1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌而實(shí)，斷面較平坦。無臭，味淡。

栽培要點(diǎn)：

產(chǎn)地：四川、貴州、云南

采收加工：全年均可采收。鮮用者除去根及泥沙;干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥。鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，習(xí)稱“耳環(huán)石斛”。

地道沿革：性味歸經(jīng)：微寒;甘;歸胃、腎經(jīng)

功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g(鮮品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。[1]

禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。

4.2 藥方選錄

1.胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。

2.虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。長服有保健強(qiáng)身作用。

3.老年人血壓偏高，動(dòng)脈硬化，視物不清：取石斛30g，桑寄生、羅布麻各9g。水煎服。有防治作用

4.胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15g，白芍9g，麥冬、山楂各12g。水煎服，每日正劑。有較好療效。

5.陰虛目暗，視物昏花：石斛15g，熟地15g，山藥12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1劑。有補(bǔ)腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。

6.雀目(夜盲癥)，晚上看不見東西：石斛、仙靈脾各30g，蒼術(shù)15g。共研細(xì)末，每服6g，每日3次。

4.3 現(xiàn)代研究

【化學(xué)成分】

金釵石斛含生物堿0.3%, 主要為石斛堿(dendrobine)、石斛次堿(nobilonine)、6-羥基石斛堿(dendramine)、石斛醚堿(dendroxine)、6-羥基石斛醚堿(6-hydroxydendroxine)、4-羥基石斛醚堿(4-hydroxydendroxine)、次甲基石斛素(nobilmethylene)等.

【藥理作用】

1. 金釵石斛濃度為2.5%時(shí), 對離體豚鼠腸管呈興奮作用, 而黃草石斛則呈明顯抑制作用;浸膏對家兔腸管小劑量呈興奮作用, 大劑量呈抑制作用.

2. 對心血管的作用:金釵石斛流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑制作用。大劑量石斛堿可降低兔、豚鼠的心肌收縮力, 降低血壓并抑制呼吸.

3.對免疫功能的影響：小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只，共6日，對腹腔巨噬細(xì)胞的功能有明顯促進(jìn)作用，但不能改善大劑量氫考所造成的巨噬細(xì)胞功能低下。此外，還有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退熱作用。

【附注】

1. 商品石斛的植物來源很復(fù)雜, 有時(shí)同一批件商品藥材石斛中, 有數(shù)種植物的莖, 有時(shí)又以同一種植物加工成幾種不同規(guī)格、名稱的商品。目前市售商品除文中5種外，同屬植物重唇石斛、細(xì)莖石斛D. 、廣東石斛等常加工為環(huán)草，在貴州則加工為黃草;重唇石斛在廣西、細(xì)莖石斛在浙江還加工為楓斗.羅河石斛在貴州、廣西加工為黃草, 在廣西尚加工為馬鞭石斛.鉤狀石斛在廣西加工為黃草或楓斗.迭鞘石斛在廣西、廣東、四川、貴州加工為黃草, 在廣西還加工為馬鞭石斛.商品石斛莖部常殘留葉鞘, 經(jīng)研究金釵石斛、鐵皮石斛、粉花石斛、束花石斛、流蘇石斛等16種生藥葉鞘上下表皮的形態(tài)特征及所含草酸鈣結(jié)晶的形狀、大小有種間區(qū)別.

2.鼓槌石斛含鼓槌菲、毛蘭素及鼓槌聯(lián)菲, 有抗小鼠肝癌、艾氏腹水癌活性.報(bào)春石斛、黑毛石斛.均含鼓槌菲及毛蘭素.

3.戟葉金石斛在貴州、云南等地稱有瓜石斛.含金石斛酚A、B、金石斛醌及金石斛甙等, 并含鼓槌菲及毛蘭素.

4.云南石仙桃在貴州、云南等地也稱有瓜石斛.

4.4 食療價(jià)值

蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。

[性能]味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。

[參考]含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。

有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。

[用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。

[用法]一日10～15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。

[附方]

1，石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。

本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

2，石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。

本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

3，石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。

本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補(bǔ)養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。

4.5 傳統(tǒng)應(yīng)用

早在東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫(yī)學(xué)著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。有：

1、滋養(yǎng)陰津：《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。[1]

2、增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

3、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。

4、護(hù)肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

5、強(qiáng)筋降脂：人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果�，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、降低血糖：鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時(shí)間。8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品�，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。

9、滋養(yǎng)肌膚：人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

10、延年益壽：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥�，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

由于野生鐵皮石斛對自然生態(tài)條件要求極其苛刻，自然繁殖率又極低，早在上個(gè)世紀(jì)八十年代，鐵皮石斛就被國家列為重點(diǎn)保護(hù)的珍惜瀕危藥用植物。石斛專家張明教授介紹說：“石斛多附生于大的樹干或巖石上。不能生長于普通的土壤中。開花多，結(jié)果極少，每果約有種子100萬粒，種子細(xì)如粉塵，種胚的發(fā)育不超過球形階段，又缺乏胚乳組織，必須飄落到非常適宜的環(huán)境才能萌發(fā)，自然條件的發(fā)芽率不及5%，且發(fā)育十分緩慢，起初僅為一細(xì)小的綠珠，光合作用面積很小，強(qiáng)度低，對生境條件要求十分嚴(yán)格，因此其有性繁殖困難，繁殖系數(shù)低，生長慢�！�

4.6 各家論述

1《本草新編》：石斛，味甘、微苦，性微寒，無毒。不可用竹斛、木斛，用之無功，石斛卻驚定志，益精強(qiáng)陰，尤能健腳膝之力，善起痹病，降陰虛之火，大有殊功。今世吳下之醫(yī)，頗喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。蓋金釵石斛，生于粵閩巖洞之中，巖洞乃至陰之地，而粵閩又至陽之方也，秉陰陽之氣以生，故寒不為寒，而又能降虛浮之熱。夫虛火，相火也，相火宜補(bǔ)，而不宜瀉。金釵石斛妙是寒藥，而又有補(bǔ)性，且其性又下行，而不上行。若相火則易升，而不易降者也，得石斛則降而不升矣。夏月之間，兩足無力者，服石斛則有力，豈非下降而兼補(bǔ)至陰之明驗(yàn)乎。故用黃柏、知母瀉相火者，何如用金釵石斛之為當(dāng)乎。蓋黃柏、知母瀉中無補(bǔ)，而金釵石斛補(bǔ)中有瀉也。 或問金釵石斛降陰虛之火，乃瀉陰之物也，何以能健腳膝之力，其中妙義，尚未暢發(fā)。

曰∶腎有補(bǔ)而無瀉，何以金釵石斛瀉腎，而反補(bǔ)腎，宜子之疑也。余上文雖已略言之，而今猶當(dāng)罄言之。夫腎中有水、火之分，水之不足，火之有余也;火之有余，水之不足也。是水火不能兩平者，久矣。腳膝之無力者，腎水之不足也。水不足則火覺有余，火有余則水又不足，不能制火矣。不能制火，則火旺而熬干骨中之髓，欲其腳膝之有力也。必不得之?dāng)?shù)矣。金釵石斛，本非益精強(qiáng)陰之藥，乃降腎中命門虛火之藥也，去火之有余，自然益水之不足，瀉腎中之虛火，自然添骨中之真水矣，故曰∶強(qiáng)陰而益精。此腳膝之所以健也。然則黃柏、知母亦瀉腎火之藥，何以不能健腳膝?不知腎中之火，大寒則瀉而不補(bǔ)，微寒則補(bǔ)而能瀉。此金釵石斛妙在微寒，以瀉為補(bǔ)也。(〔批〕相火者，虛火也，虛火必補(bǔ)而后息。石斛之補(bǔ)腎，豈及熟地，然以輕虛之體，潛入于命門陰火之中，能引入命門之火，仍歸于腎，舍石斛更無他藥可代。大寒之藥，有瀉而無補(bǔ);微寒之藥，有補(bǔ)而無瀉，發(fā)前人所未發(fā)。)

或問子惡用黃柏、知母之瀉火，何又稱金釵石斛?不知金釵石斛，非知母、黃柏可比。

知母、黃柏大寒，直入于至陰，使寒入于骨髓之中。金釵石斛不過微寒，雖入于至陰，使寒出于骨髓之外，各有分別也。

或疑金釵石斛使寒出于骨髓，實(shí)發(fā)前人之未發(fā)，但無征難信耳。曰：石斛微寒，自不傷骨，骨既不傷，則骨中之熱自解，骨中熱解，必散于外，此理之所必然，不必有征而后信也。

2《本草蒙筌》： 石斛，味甘，氣平。無毒。多產(chǎn)六安，(州名，屬南直隸。)亦生兩廣。(廣東、廣西。)莖小有節(jié)，色黃類金。世人每以金釵石斛為云，蓋亦取其象也。其種有二，細(xì)認(rèn)略殊。生溪石上者名石斛，折之似有肉中實(shí);生櫟木上者名木斛，折之如麥稈中虛。石斛有效難尋，木斛無功易得。賣家多采易者代充，不可不預(yù)防爾。惡凝水石巴豆，畏白僵蠶雷丸。以酒浸蒸，方宜入劑，卻驚定志，益精強(qiáng)陰。壯筋骨，補(bǔ)虛羸，健腳膝，驅(qū)冷痹。皮外邪熱堪逐，胃中虛火能除。濃腸胃輕身，長肌肉下氣。

5 藥用價(jià)值

石斛藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患，在臨床上多用于治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。特別是近年用于消除癌癥放療、化療后的副作用和恢復(fù)體能，效果十分明顯。

1、抗衰老，提高免疫力

石斛能顯著提高超氧化物歧華酶(SOD)水平，降低過氧化脂質(zhì)(LPO)，調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶(MAO)，起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗衰老、抗輻身等多種功效。目前已開發(fā)出的中成藥與保健品深受人們青睞，如鐵皮楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液及石斛片等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”或“耳環(huán)石斛”，被稱為“金耳環(huán)”、“金楓斗”，暢銷于東南亞及歐、美。

2、活血化瘀，提高心腦血管功能

石斛含有酯類成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動(dòng)脈硬化性閉塞等作用。由石斛、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。

3、 抗腫瘤

石斛中提取的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細(xì)胞白血病的作用。能促進(jìn)T細(xì)胞生長和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強(qiáng)免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對人體肺癌細(xì)胞、人體卵巢腺癌細(xì)胞、人體早幼粒細(xì)胞白血病具有顯著的細(xì)胞毒性作用。特別對肺癌細(xì)胞有極大抑制作用，抑制率高達(dá)74.7%-97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個(gè)化合物L(fēng)usianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的藥理作用，且前者對移植肉瘤S-180也有抑制作用。

4、治療消化系統(tǒng)疾病

石斛對腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗(yàn)表明，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。石斛對慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特、滿意的效果。

5、治療眼科疾病

石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內(nèi)障不僅有抑制作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。在治療白內(nèi)障方面，對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)。中藥處主“清睛粉”用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風(fēng)清熱、通絡(luò)散結(jié)、退翳明目之功效，用于聯(lián)合翼狀胬肉切除、角膜移植手術(shù)，效果較好�！笆�斛夜光丸”由石斛蘭、人參等25味中藥材組成，對治療白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎等有較好療效。

6、其它作用

石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證實(shí)，石斛蘭能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。目前糖尿病逐漸成為影響人類健康的第一大殺手�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，石斛蘭可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數(shù)，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。[1]

6 其他資料

6.1 生藥材鑒定

性狀鑒別

(1)金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形，向上稍“之”字形彎曲，長18～42cm，中部直徑0.4～1cm，節(jié)間長1.5～6cm。表面金黃色或綠黃色，有光澤，具深縱溝及縱紋，節(jié)稍膨大，棕色，常殘留灰褐色葉鞘。質(zhì)輕而脆，斷面較疏松。氣微，味苦。

(2)環(huán)草石斛①美花石斛：莖細(xì)長圓柱形，常彎曲，盤繞成團(tuán)或捆成把，長11～40cm，直徑1～3mm，節(jié)間長0.4～2.3cm。表面金黃色，有光澤，具細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌而實(shí)，斷面較平坦。氣無，味較苦，有粘性。②鐵皮石斛：葉鞘常短于節(jié)間，留有環(huán)狀間隙，味淡或微苦。

(3)黃草石斛 莖細(xì)長圓柱形，中、上部不規(guī)則彎曲，長23～120cm，直徑2～5mm，節(jié)間長2～3.5cm。表面金黃色或棕黃色，有縱紋，體質(zhì)輕實(shí)，易折斷，斷面略纖維性。氣微，味微苦，嚼之有粘性。

(4)馬鞭石斛莖細(xì)長圓錐形，上部有少數(shù)分枝，長30～150cm，直徑2～8mm，節(jié)間長2～4.5cm。表面棕黃色，有8～9條縱溝。質(zhì)疏松，斷面纖維性。氣微，味微苦。商品常切成1.5～3cm長段，切面灰白色。

(5)耳環(huán)石斛 莖經(jīng)加工呈螺旋彈簧狀，習(xí)稱“西楓斗”，一般2～4個(gè)旋紋，拉直后長3.5～8cm，直徑1.5～3mm，節(jié)間長1～3.5cm。有的呈紐結(jié)狀或扭卷成圓形，習(xí)稱“結(jié)子斗”或“圓楓斗”，表面黃綠色黃色。有細(xì)縱紋，有的一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性，無渣，味甘。

(6)鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。

(7)干石斛均以色金黃、有光澤、質(zhì)柔韌者為佳。耳環(huán)石斛以色黃綠、飽滿、結(jié)實(shí)者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發(fā)粘者為佳。

顯微鑒別莖橫切面：

(1)金釵石斛 表皮細(xì)胞扁平，角質(zhì)層厚，橙黃色。皮下層細(xì)胞2～3列，壁薄，角隅微木化。中柱維管束多數(shù)，略排成7～8圈。有限外韌型維管束外側(cè)纖維群有1～4列纖維，壁甚厚，外緣嵌有細(xì)小薄壁細(xì)胞，有的含類圓形硅質(zhì)塊;木質(zhì)部導(dǎo)管有1～4個(gè)較大，內(nèi)側(cè)無纖維或有1～2列纖維。粘液細(xì)胞少數(shù)，內(nèi)含草酸鈣針晶束，長50～130μm。

(2)環(huán)草石斛 維管束略排成3～4個(gè)圈，維管束外側(cè)纖維群有2～5列纖維;木質(zhì)部導(dǎo)管有1～2個(gè)較大。含針晶束細(xì)胞多見于維管束旁，針晶束長50～74μm。

(3)黃草石斛 維管束略排成5～6個(gè)圈，維管束外側(cè)纖維群有1～6列纖維;硅質(zhì)塊較多;木質(zhì)部導(dǎo)管有1～3個(gè)較大。含針晶束細(xì)胞多見于維管束旁，針晶束長47～83μm。

(4)馬鞭石斛表皮細(xì)胞扁圓形，外壁及側(cè)壁增厚，木化，層紋明顯。皮下層纖維3～4列。維管束略排成6-7圈。維管束外側(cè)纖維群有2～8列纖維，硅質(zhì)塊較多;木質(zhì)部導(dǎo)管有1～4個(gè)較大。

(5)耳環(huán)石斛 維管束略排成4～5圈。維管束外側(cè)纖維群有1～4列纖維;木質(zhì)部導(dǎo)管大小近似。含針晶束細(xì)胞多見近表皮處，針晶束長60～108μm。

粉末特征：

金釵石斛莖灰綠色。

① 束鞘纖維多成束或散離，微木化，紋孔稀少，纖維束周圍含硅質(zhì)塊細(xì)胞排成縱行。

② 草酸鈣針晶束存在于薄壁細(xì)胞中，完整者長約至170μm。

③ 表皮細(xì)胞表面觀呈長多角形，垂周壁連珠狀增厚，角質(zhì)層表面有網(wǎng)狀裂紋。

④ 木纖維多成束，紋孔較多，可見細(xì)小具緣紋孔的薄壁細(xì)胞。

6.2 藥物應(yīng)用鑒別

鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，溫?zé)岵⌒叭霠I血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補(bǔ)為長，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛，藥力較強(qiáng);金釵石斛，作用稍差�；羯绞�斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補(bǔ)中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長，玉竹甘平質(zhì)潤，補(bǔ)而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)。二藥同中有異，各具偏長。 性味：甘;微寒。[1]

中藥化學(xué)鑒定：薄層色譜：取本品粗粉置于三角瓶中，加少量濃氨水潤濕，加氯仿提取，提取液濃縮后供點(diǎn)樣，以石斛堿對照品，分別于硅膠G薄板上，氯仿-甲醇(10：0.8)展開(氨蒸氣飽和)，改良碘化鉍鉀顯色，樣品色譜在與對照品色譜相對應(yīng)位置處，顯相同的橘紅色斑點(diǎn)。

藥材基源：為蘭科植物金釵石斛、美花石斛、鐵皮石斛、束花石斛、馬鞭石斛的莖。

用法用量：內(nèi)服：煎湯6～15g，鮮品加倍;或入丸、散;或熬膏。鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，熱津傷者宜之;干石斛用于胃虛夾熱傷陰者為宜。

6.3 石斛如何分別等級和價(jià)格石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。原產(chǎn)于喜瑪拉雅山上和周圍，是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類繁多，花期長，深受各國人民喜愛和關(guān)注，在國際花卉市場上占有重要的位置。當(dāng)今世界上許多國家都有廣泛栽培，尤以東南亞最盛。其中以泰國產(chǎn)量最大，1993年年產(chǎn)3600噸石斛蘭，1994年出口意大利6290萬支、荷蘭1425萬支、德國1170萬支，還出口日本和北美。另外，新加坡、馬來西亞和我國臺灣也有一定數(shù)量生產(chǎn)，主要出口國家有荷蘭、德國、意大利、英國、法國和日本。菲律賓以自產(chǎn)自銷為主。在亞洲，日本是石斛蘭最大的進(jìn)口國，1993年市場銷售230萬盆、銷售額為2800萬美元，占盆栽花卉銷售的第六位。

我國規(guī)�；�生產(chǎn)石斛時(shí)間較短，主要從20世紀(jì)90年代初才開始，雖然起步晚，但發(fā)展速度很快。至今，在廣東、昆明、福建等地均有一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，在盆花和切花生產(chǎn)方面基本上能滿足國內(nèi)市場的需求。

石斛蘭屬是蘭科植物中最大的一個(gè)屬，原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶、澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000種。我國約有76種，其中大部分分布于西南、華南、臺灣等熱帶、亞熱帶和秦嶺以南各地。生長在海拔100～3000m高度之間，常附生于樹上或巖石上。此屬為附生蘭，其形態(tài)性狀變化多樣。

假鱗莖叢生，圓柱形或稍扁，基部收縮;葉紙質(zhì)或革質(zhì)，矩圓形，頂端2圓裂;總狀花序;花大、半垂，白色、黃色、淺玫紅、或粉紅色等，艷麗多彩，十分美麗，許多種類氣味芳香。

石斛蘭屬復(fù)莖附生蘭，有近千多種原種，是蘭科植物中大屬之一，原生地分布很廣，從亞洲的日本、臺灣到泰國、印尼、馬來西亞，直到澳洲、新西蘭都有石斛蘭的蹤跡。日本的春石斛與泰國、新加坡、夏威夷的秋石斛，最為著名，尤其，提起泰國就使人聯(lián)想到秋石斛。

石斛蘭分為兩種，一為春石斛，即Nobile系列，春季開花，花梗在兩側(cè)莖節(jié)抽出。另一種為秋石斛，花在秋季開，花梗由莖頂抽出，每梗著花可達(dá)一、二十朵，花形有大花蝴蝶蘭型(Phalaenopsis系列)和小花卷瓣。

栽培上分為溫帶型落葉種(春石斛)和熱帶型常綠種(秋石斛)。春石斛的花一般生于莖節(jié)間，花期約20天，多作為盆栽觀賞。而秋石斛的花一般著生于莖頂部，花期超過一個(gè)月，主要用于切花觀賞。假鱗莖可供藥用。繁殖用分株、莖段扦插或無菌播種。喜溫暖、潮濕和半陰;用疏松、透氣的基質(zhì)，如蕨根、苔蘚或樹皮塊盆栽。生長季節(jié)保持潮濕和半陰，適當(dāng)施肥;冬季適當(dāng)干燥和較強(qiáng)的陽光。越冬溫度10℃以上。

鐵皮石斛：蘭科石斛屬植物，為石斛之極品。生長于云、貴、川、緬等人跡罕至的懸崖峭壁之上和崖縫中間，常年經(jīng)云霧雨露滋潤，集天地之靈氣，吸日月之精華而自然生長。

生長環(huán)境決定鐵皮石斛種源純正。云南廣南縣地處云南省東南部的滇、桂、黔三省交界處。屬中亞熱帶高原季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.7℃，年平均降雨量1056mm，無霜期305天，大部地區(qū)在1000～1400m之間屬典型的喀斯特地貌。在此環(huán)境下生長出來的鐵皮石斛才能稱的上純正。

6.4 栽培管理

盆栽石斛需用泥炭苔蘚、蕨根、樹皮塊和木炭等輕型、排水好、透氣的基質(zhì)。同時(shí)，盆底多墊瓦片或碎磚屑，以利于根系發(fā)育。

石斛對光照的要求：

栽培場所必須光照充足，對石斛生長、開花更加有利。

石斛對水份的要求：

春、夏季生長期，應(yīng)充分澆水，使假球莖生長加快。9月以后逐漸減少澆水，使假球莖逐趨成熟，能促進(jìn)開花。

石斛對肥料的要求：

生長期每旬施肥1次，秋季施肥減少，到假球莖成熟期和冬季休眠期，則完全停止施肥。

石斛換盆的時(shí)間：

栽培2～3年以上的石斛，植株擁擠，根系滿盆，盆栽材料已腐爛，應(yīng)及時(shí)更換。無論常綠類或是落葉類石斛，均在花后換盆。換盆時(shí)要少傷根部，否則遇低溫葉片會(huì)黃化脫落。

6.5 田間管理1.澆水

石斛栽后應(yīng)保持濕潤的環(huán)境條件，植株才能生長良好，遇天旱要適當(dāng)澆水，但不宜澆水過多，以免積水爛根，致使植株死亡。

2.除草

種在樹上的石斛，很少有雜草生長，種在石頭上的常有雜草叢生，應(yīng)隨時(shí)拔除，遇有枯枝落葉也應(yīng)檢掉。

3.追肥

栽后第二年開始追肥，每年2次，第一次在4月份，用油餅、油腳、豬毛、豆渣或人發(fā)等其中一種或幾種和牛糞，肥泥，加鈣鎂磷肥和少量氮素化肥調(diào)勻，發(fā)酵后，薄薄地敷在石斛根際周圍，促進(jìn)幼芽生長。第二次在11月上旬，同樣用上述稀泥肥敷在石斛根的周圍，使能保溫過冬。

4.修剪

每年春季石斛發(fā)芽前，采收石斛時(shí)，應(yīng)剪去部分老枝、枯枝和過密的莖，以促進(jìn)萌發(fā)健壯的新莖。種于樹上者，還要剪去過密的樹枝，使透光適度。

6.6 繁殖方法

常用分株、扦插和組培繁殖。

①分株繁殖

春季結(jié)合換盆進(jìn)行。將生長密集的母株，從盆內(nèi)托出，少傷根葉，把蘭苗輕輕掰開，選用3～4株栽15cm盆，有利于成型和開花。

②扦插繁殖

選擇未開花而生長充實(shí)的假鱗莖、從根際剪下，再切成每2～3節(jié)一段，直接插入泥炭苔蘚中或用水苔包扎插條基部，保持濕潤，室溫在18～22℃，插后30～40天可生根。待根長3～5cm盆栽。

③組培繁殖

常以莖尖、葉尖為外植體，在附加2，4-D0.15～0.5mg/L、6-芐氨基腺嘌呤0.5mg/L的MS培養(yǎng)基上，其分化率可達(dá)1：10左右。分化的幼芽轉(zhuǎn)至含有活性炭。椰乳的MS培養(yǎng)基中(附加2，4--D和6-芐氨基腺嘌呤各0.1毫克/升)，即能正常生長，形成無根幼苗，將幼苗轉(zhuǎn)入含有吲哚丁酸0.2～0.4mg/L的MS培養(yǎng)基中，能夠誘導(dǎo)生根，形成具有根、莖、葉的完整小植株。

6.7 人工種植鐵皮石斛的人工種植尚處于研究階段，估計(jì)在2020年將取得突破。

6.8 病蟲害防治常有黑斑病、病毒病危害，可用10%抗菌劑401醋酸溶液1000倍液噴灑。蟲害有介殼蟲危害，用40%氧化樂果乳油2000倍液噴殺。

石斛蘭葉斑病

病原菌僅為害石斛蘭之葉片，簡易溫室栽培的石斛蘭株病征出現(xiàn)于每年八月下旬。感染初期罹病葉上產(chǎn)生水浸狀的斑點(diǎn)，病斑緩慢擴(kuò)張后形成為邊緣不明顯的黃斑，病斑圓形至橢圓形，直徑0.8～3.2cm，分生孢子梗由老熟病斑的葉背氣孔長出，病斑不明顯的罹病葉下表皮(特別是葉尖部分)亦可見灰黑色的分生孢子叢，病斑相互愈合后引起葉片黃化及落葉。感染的蘭園中落葉于十一月起即普遍發(fā)生，嚴(yán)重的發(fā)病區(qū)在翌年三、四月前葉片均已脫落殆盡。

防治方法：

一、清潔蘭園：蘭園內(nèi)出現(xiàn)的少數(shù)病葉應(yīng)予剪除，收集冬季發(fā)病期的落葉予以燒毀。

二、溫室環(huán)境管理：夏季高溫期溫室內(nèi)溫度常高達(dá)40℃，應(yīng)予通氣降溫避免造成蘭株生長不良，冬季低溫期之給水宜選擇晴朗有日照午時(shí)，并掀開部分塑料布增加通氣性以降低室內(nèi)相對濕度。

7 注意事項(xiàng)

在服用石斛的期間，要注意以下幾點(diǎn)：

保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

少吃辛辣或者刺激性食物。

積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。

不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。

8 傳統(tǒng)應(yīng)用

早在東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫(yī)學(xué)著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。鐵皮石斛其主要的十大功效有：

1、滋養(yǎng)陰津：《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

2、增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

3、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。

4、護(hù)肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

5、強(qiáng)筋降脂：人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果�，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、降低血糖：鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時(shí)間。

8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品�，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。

9、滋養(yǎng)肌膚：人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

10、延年益壽：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥�，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

由于野生鐵皮石斛對自然生態(tài)條件要求極其苛刻，自然繁殖率又極低，早在上個(gè)世紀(jì)八十年代，鐵皮石斛就被國家列為重點(diǎn)保護(hù)的珍惜瀕危藥用植物。石斛專家張明教授介紹說：“石斛多附生于大的樹干或巖石上。不能生長于普通的土壤中。開花多，結(jié)果極少，每果約有種子100萬粒，種子細(xì)如粉塵，種胚的發(fā)育不超過球形階段，又缺乏胚乳組織，必須飄落到非常適宜的環(huán)境才能萌發(fā)，自然條件的發(fā)芽率不及5%，且發(fā)育十分緩慢，起初僅為一細(xì)小的綠珠，光合作用面積很小，強(qiáng)度低，對生境條件要求十分嚴(yán)格，因此其有性繁殖困難，繁殖系數(shù)低，生長慢。”

面對日益頻臨滅絕的野生鐵皮石斛資源，國家質(zhì)檢總局將鐵皮石斛界唯一的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的桂冠授予了天目山所在地臨安。天目山鐵皮石斛是臨安市傳統(tǒng)名貴中藥材產(chǎn)品，該市特有的地理、氣候、水文條件及森林效應(yīng)，形成了特殊的生態(tài)條件，為天目山鐵皮石斛創(chuàng)造了理想的生態(tài)環(huán)境，培育了天目山鐵皮石斛的特有的優(yōu)異品質(zhì)。經(jīng)過保護(hù)后，只有天目山產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的鐵皮石斛才可以使用“天目山鐵皮石斛”的名稱;這就好像西湖龍井獲得同樣的保護(hù)后，只有杭州特定區(qū)域生產(chǎn)的龍井才可以叫做西湖龍井。

石斛的功效與作用及禁忌

石斛即石斛蘭，又名鐵皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金釵石斛，別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。有益胃生津，滋陰清熱的功效，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

石斛的功效：

石斛即石斛蘭，又名鐵皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金釵石斛，別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。有益胃生津，滋陰清熱的功效，用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，溫?zé)岵⌒叭霠I血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補(bǔ)為長，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛，藥力較強(qiáng);金釵石斛，作用稍差�；羯绞�斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補(bǔ)中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長，玉竹甘平質(zhì)潤，補(bǔ)而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)。千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性味：甘淡微咸。性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。

性味歸經(jīng)：微寒;甘;歸胃、腎經(jīng)

功效：益胃生津，滋陰清熱。

主治：陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g(鮮品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。

石斛的作用：

石斛含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。

1、石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

2、石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

3、石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補(bǔ)養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。

4、石斛治陰虛目暗，視物昏花：石斛15g，熟地15g，山藥12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1劑。有補(bǔ)腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。

5、石斛治雀目(夜盲癥)，晚上看不見東西：石斛、仙靈牌各30g，蒼術(shù)15g。共研細(xì)末，每服6g，每日3次。

6、石斛治胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。

7、石斛治老年人血壓偏高，動(dòng)脈硬化，視物不清：取石斛30g，桑寄生、羅布麻各9g。水煎服。有防治作用。

8、石斛治虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。長服有保健強(qiáng)身作用。

9、石斛治胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15g，白芍9g，麥冬、山楂各12g。水煎服，每日正劑。有較好療效。

石斛用藥禁忌：

熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)均禁服石斛。

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