大學(xué)生社會實踐報告范文2篇

2016大學(xué)生社會實踐報告范文一

平面設(shè)計社會實踐報告

摘要：實踐是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn)，作為一名即將畢業(yè)的學(xué)生，在經(jīng)歷了大學(xué)三年的理論學(xué)習(xí)之后，必須接受一段時期的實踐。因為傳統(tǒng)的紙上談兵已經(jīng)不能適應(yīng)社會和行業(yè)對于學(xué)畢業(yè)生的嚴(yán)厲要求，因此這次是我正式接觸社會的時刻。我相信“不經(jīng)一番寒徹骨,怎得梅花撲鼻香�！边@是古人得之于實踐的名句,千百年來一直回蕩在一代又一代人的耳際。如今，即將離開象牙塔的我，也應(yīng)在一番寒徹骨之后尋得人生的梅花香。

實踐目的：熟悉公司的運(yùn)作流程，掌握設(shè)計的基本要求,工作程序、工作方法、職業(yè)素質(zhì)要求熟練專業(yè)技能，將書本知識與實踐相結(jié)合運(yùn)用到實際工作中，提前適應(yīng)市場的發(fā)展和社會的要求及畢業(yè)后的工作生活。

實踐時間：2017年xx月01日到2017年xx月31日

實踐地點：廈門麥洋貿(mào)易有限公司

一、我的面試

上公司進(jìn)行面試，對于經(jīng)驗尚淺的我少不了緊張，焦急的情緒。我知道，要給經(jīng)理留下好的第一印象是很重要的，因為這關(guān)乎到我的面試合格與否。面試那一天我并沒有很刻意為自己打扮什么，而是樸素大方，潔凈整齊。因為我知道：一個人臉上的表情，要比她身上的衣裝重要多了。除了衣著方面，我更注重時間。我一向是一個守時的人。守時是我個人的一項基本原則。這次我也不例外，因為我知道，時間對于每一個人來說都是珍貴的，應(yīng)該是公平的。拖延時間即偷竊時間。任何的早到或者遲到都會擾亂別人的正常工作。因此我把時間控制得很好，既不早到也不遲到。這樣就為我們的談話奠定了基礎(chǔ)。

見到經(jīng)理，我始終臉帶微笑。我為自己能在短時間內(nèi)舒緩緊張的心情而感到高興。我首先介紹了自己，整個談話過程都比較暢順，氣氛也比較輕松，由于我只是實習(xí)生，而且操作比較簡單，經(jīng)理并沒有刻意刁難。終于我被錄用了。

二、我的工作過程

初次接觸工作我非常緊張，由于所學(xué)知識與實踐的差距，我只能先從事一些瑣碎的設(shè)計任務(wù),偶爾做些設(shè)計也覺得自己壓力很大。我總不自覺打起退堂鼓，開始想象著也許是我不太適合這個工作，而后，又一次又一次的否定這個想法，只要我努力就一定能完成。

這也讓我開始思考我是學(xué)模具設(shè)計與制造的，怎么會想到去搞平面設(shè)計呢?

原因一：在學(xué)校里課余時間我喜歡充實自己，所以平時就自學(xué)了下3DMAX、photoshop設(shè)計軟件的應(yīng)用。

原因二：其次在大學(xué)里我們也學(xué)了些CAD、proE、UG等設(shè)計軟件的應(yīng)用，因此我能熟練的應(yīng)用軟件來傳達(dá)，表現(xiàn)我的設(shè)計理念。

原因三：我覺得，多學(xué)點比單學(xué)習(xí)模具設(shè)計的多了一點就業(yè)的機(jī)率，掌握的知識面比較廣。當(dāng)然，專攻模具設(shè)計也能達(dá)到一個很精很專業(yè)的地步。

原因四：我對模具有點敏感，興趣不濃。

那平面設(shè)計行業(yè)前景怎樣呢，什么是平面設(shè)計?

(1)用一些特殊的操作來處理一些已經(jīng)數(shù)字化的圖像的過程。

(2)它是集電腦技術(shù)、數(shù)字技術(shù)和藝術(shù)創(chuàng)意于一體的綜合內(nèi)容。

一：理解平面設(shè)計

了解設(shè)計的定義和概念將是了解設(shè)計的第一步，有助于了解我們作為一名準(zhǔn)平面設(shè)計師的職責(zé)范圍。

1：平面設(shè)計的正名與分類

設(shè)計一詞來源于英文"design"，包括很廣的設(shè)計范圍和門類建筑：工業(yè)、環(huán)藝、裝潢、展示、服裝、平面設(shè)計等等,而平面設(shè)計現(xiàn)在的名稱在平常的表述中卻很為難，因為現(xiàn)在學(xué)科之間的交際更廣更深，傳統(tǒng)的定義，因為設(shè)計無所不在、平面設(shè)計無所不在，從范圍來講用來印刷的都和平面設(shè)計有關(guān)，從功能來講“對視覺通過人自身進(jìn)行調(diào)節(jié)達(dá)到某種程度的行為”，稱之為視覺傳達(dá)，即用視覺語言進(jìn)行傳遞信息和表達(dá)觀點。

現(xiàn)在，在了解了對平面設(shè)計范圍和內(nèi)涵的情況下，我們再來看看平面設(shè)計的分類，如形象系統(tǒng)設(shè)計、字體設(shè)計、書籍裝幀設(shè)計、行錄設(shè)計、包裝設(shè)計、海報/招貼設(shè)計……可以這樣說有多少種需要就有多少種設(shè)計。

另外，商業(yè)設(shè)計與藝術(shù)設(shè)計很顯然是存在的。

2：平面設(shè)計的概念

設(shè)計是有目的的策劃，平面設(shè)計是這些策劃將要采取的形式之一，在平面設(shè)計中你需要用視覺元素來傳播你的設(shè)想和計劃，用文字和圖形把信息傳達(dá)給受眾，讓人們通過這些視覺元素了解你的設(shè)想和計劃，這才是我們設(shè)計的定義。一個視覺作品的生存底線，應(yīng)該看他是否具有感動他人的能量，是否順利地傳遞出背后的信息，事實上她更象人際關(guān)系學(xué)，依據(jù)魅力來征服對象，你的設(shè)計有抓住人心的魅力嗎?是一見鐘情式的還是水到渠成式的。事實上平面設(shè)計者所擔(dān)任的是多重角色，你需要知己知彼，你需要調(diào)查對象，你應(yīng)成為對象中的一員，不是投其所好，夸夸其談，你的設(shè)計代表著客戶的產(chǎn)品，客戶需要你的感情去打動他人，平面設(shè)計是一種與特定目的有著密切聯(lián)系的藝術(shù)。

3：平面設(shè)計的特征

設(shè)計是科技與藝術(shù)的結(jié)合，是商業(yè)社會的產(chǎn)物，在商業(yè)社會中需要藝術(shù)設(shè)計與創(chuàng)作理想的平衡，需要客觀與克制，需要借作者之口替委托人說話。

設(shè)計與美術(shù)不同，因為設(shè)計即要符合審美性又要具有實用性、替人設(shè)想、以人為本，設(shè)計是一種需要而不僅僅是裝飾、裝潢。

設(shè)計沒有完成的概念，設(shè)計需要精益求精，不斷的完善，需要挑戰(zhàn)自我，向自己宣戰(zhàn)。設(shè)計的關(guān)鍵之處在于發(fā)現(xiàn)，只有不斷通過深入的感受和體驗才能做到，打動別人對與設(shè)計師來說是一種挑戰(zhàn)。設(shè)計要讓人感動，足夠的細(xì)節(jié)本身就能感動人，圖形創(chuàng)意本身能打動人，色彩品位能打動人，材料質(zhì)地能打動人、……把設(shè)計的多種元素進(jìn)行有機(jī)藝術(shù)化組合。還有，設(shè)計師更應(yīng)該明白嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度自身更能引起人們心靈的振動。

二：平面設(shè)計之路

設(shè)計的學(xué)習(xí)有很多不同的路，因為這是有設(shè)計的多元化知識結(jié)構(gòu)決定的，不管你以前是做什么的，不管你曾經(jīng)如何如何，在進(jìn)入設(shè)計領(lǐng)域之后，你以前的閱歷都將影響你，你都將面臨挑戰(zhàn)與被淘汰的可能。

1：設(shè)計師的知識結(jié)構(gòu)

設(shè)計多元化的知識結(jié)構(gòu)必將要求設(shè)計人員具有多元化的知識及信息獲取方式。

第一步：從點、線、面的認(rèn)識開始，學(xué)習(xí)掌握平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、立體構(gòu)成、透視學(xué)等基礎(chǔ);我們需要具備客觀的視覺經(jīng)驗，建立理性思維基礎(chǔ)，掌握視覺的生理學(xué)規(guī)律，了解設(shè)計元素這一概念。

第二步：畫草圖，設(shè)計應(yīng)有優(yōu)秀的草圖和徒手作畫的能力，作為設(shè)計著應(yīng)具備快而不拘謹(jǐn)?shù)囊曈X圖形表達(dá)能力，繪畫藝術(shù)是設(shè)計的源泉，設(shè)計草圖是思想的紙面形式，我們有理由相信，繪畫是平面設(shè)計的基礎(chǔ)，平面設(shè)計的設(shè)計的基礎(chǔ)!”

第三步：對傳統(tǒng)課程的學(xué)習(xí)，如陶藝、版畫、水彩、油畫、攝影、書法、國畫、黑白畫等等，這些課程將在不同層次上加強(qiáng)了你設(shè)計的動手能力、表現(xiàn)能力和審美能力，他們最關(guān)鍵的是讓你明白什么是藝術(shù)，更重要的是你發(fā)現(xiàn)你自己的個性，但這也是一個長期的過程。

第四步：設(shè)計，你要設(shè)計什么?不用擔(dān)心，進(jìn)入企業(yè)學(xué)習(xí)的同時也意味著你才剛剛開始，你將不折不撓，不浮躁不抱怨、務(wù)實的、實事求事的態(tài)度步入這一領(lǐng)域。我們需要具備的背景知識，標(biāo)志的意義、標(biāo)志的起源、標(biāo)志的特點、標(biāo)志的設(shè)計原則、標(biāo)志的藝術(shù)規(guī)律、標(biāo)志的表現(xiàn)形式，標(biāo)志的構(gòu)成的手法、我們需要理解為什么?作為一名設(shè)計師，你對我們周圍的視覺環(huán)境滿意嗎，你的設(shè)計理想是什么?

第五步：能辨別設(shè)計的好壞，通過對設(shè)計基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，不知不覺進(jìn)入了設(shè)計的模仿階段，為了向前我們必須回顧歷史，既而從理論書籍的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚯拜吋皟?yōu)秀設(shè)計師學(xué)習(xí)。這個階段伴隨著一個比較長期的一個過程，你的設(shè)計水平可能會很不穩(wěn)定，你有時困惑、有時欣喜，伴隨著大量的實踐以及對設(shè)計整個運(yùn)轉(zhuǎn)流程逐漸掌握，開始向成熟設(shè)計師邁進(jìn)。

你需要學(xué)會規(guī)則，再打破規(guī)則。

2：設(shè)計師的要求

1、成功的設(shè)計師應(yīng)具備以下幾點：強(qiáng)烈敏銳的感受能力、發(fā)明創(chuàng)造的能力、對作品的美學(xué)鑒定能力、對設(shè)計構(gòu)想的表達(dá)能力、具備全面的專業(yè)智能

現(xiàn)代設(shè)計師必須是具有寬廣的文化視角，深邃的智慧和豐富的知識;必須是具有創(chuàng)新精神知識淵博、敏感并能解決問題的人，應(yīng)考慮社會反映、社會效果，力求設(shè)計作品對社會有益，能提高人們的審美能力，心理上的愉悅和滿足，應(yīng)概括當(dāng)代的時代特征，反映了真正的審美情趣和審美理想。最起碼，優(yōu)秀的設(shè)計師有他們“自己”的手法、清晰的形象、合乎邏輯的觀點。

2、設(shè)計師一定要自信，相信自己的個人信仰、經(jīng)驗、眼光、品味。不盲從、不孤芳自賞、不驕、不浮。以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度面對，不為個性而個性，不為設(shè)計而設(shè)計。作為一名設(shè)計師，必須有獨特的素質(zhì)和高超的設(shè)計技能，無論多么復(fù)雜的設(shè)計課題，都能通過認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，用心思考，反復(fù)推敲，實現(xiàn)新的創(chuàng)造。

3、平面設(shè)計作為一種職業(yè)，設(shè)計師職業(yè)道德的高低和設(shè)計師人格的完善有很大的關(guān)系，往往決定一個設(shè)計師設(shè)計水平的就是人格的完善程度，程度越高其理解能力、把握權(quán)衡能力、辨別能力、協(xié)調(diào)能力、處事能力……將協(xié)助他在設(shè)計生活中越過一道又一道障礙，所以設(shè)計師必須注重個人的修為，文人常說：“先修其形，后練其品”。

目前做平面設(shè)計這行市場競爭雖然不小，但收益同樣不少。

而我們公司是為大中型企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)站籌措、設(shè)計，網(wǎng)絡(luò)推行營銷于一體的國內(nèi)首家云服務(wù)綜合性電子商務(wù)托管平臺，公司實力雄厚，網(wǎng)絡(luò)業(yè)內(nèi)專業(yè)優(yōu)質(zhì)的人才，形成一支規(guī)模最大、最具實力、最富經(jīng)驗的專業(yè)團(tuán)隊。

經(jīng)過了幾天瑣碎的設(shè)計任務(wù)的鍛煉，使我對設(shè)計有了基本掌握，也學(xué)到許多在課本中無法涉及的內(nèi)容。對于設(shè)計基礎(chǔ)也有些掌握。也因此對設(shè)計有所喜愛。同時也學(xué)會了怎樣與客戶交流，怎樣揣摩客戶的心理，鍛煉了自己的交流能力，認(rèn)識到了設(shè)計的一般流程。后來，公司便讓我參與正在進(jìn)行的設(shè)計項目，讓我們、鍛煉一下自己。公司給了我一些設(shè)計任務(wù)。一開始設(shè)計出的作品并不能符合主觀的要求，未能做出很好的方案。過了差不多一個星期，在各位師傅的耐心教導(dǎo)下，終于可以把自己所學(xué)的東西和實際的平面設(shè)計聯(lián)系起來，終于做簡單的東西可以得心應(yīng)手了。還有些平時不怎么注意的小技巧，讓我受益匪淺。所以要多與客戶溝通，多向主管詢問意見，多向身邊同事請教。

平時，主管和經(jīng)理也時常在談話中教育我們?nèi)绾纬蔀橐粋�設(shè)計師、如何做人。當(dāng)我們出來社會實踐，首先要明確自己的價值、自己能為別人創(chuàng)造什么，其次也要了解對方、了解別人的需求。設(shè)計師最重要的就是創(chuàng)造力，因為只有創(chuàng)新才能使事物升值。除此之外還要有自我學(xué)習(xí)的精神，在不斷地自我升值中積累資本，提升自我人格的魅力。要不驕不躁、勤勉自勵，思想上有追求。這些品質(zhì)都是設(shè)計師在成功路上的墊腳石。博學(xué)多才能使設(shè)計作品更加深刻和有內(nèi)涵。而注意自我品格的修養(yǎng)則能使自己善于溝通、善于交際。

幾個月下來的工作的確很累,每天拖著疲憊的身子回家,但是后面也漸漸就習(xí)慣了，不斷有新的知識學(xué)到，心里有一種充實感.經(jīng)理讓我學(xué)習(xí)設(shè)計師學(xué)習(xí)設(shè)計來填補(bǔ)自己在創(chuàng)意上的缺乏.在這兩個月里我真的學(xué)到了很多,也鞏固了以往許多知識.現(xiàn)在工作的每一天幾乎都會有大的或小的問題,這樣其實我很開心，我也有信心把現(xiàn)在的工作做好!因為我有我的信念：我不怕問題的到來，因為問題總是可以得到解決的!當(dāng)然如果和辦公室的同事不能好好相處，就等于把自己排斥到這個公司之外，無法投入工作，沒有一個輕松友好愉快的心情，就會嚴(yán)重降低辦事效率。

三，同事相處讓我學(xué)會如何做人

想要搞好人際關(guān)系，首先就是懂得合作和分享，即多跟別人分享看法，多聽取和接受別人的意見。這一點做到了，無疑推動了我的工作順利進(jìn)行，而且還能獲得同事的接納和支持。其次就是微笑，我認(rèn)為微笑可以使同事間由陌生而熟識，這樣工作也不再那么枯燥。再者，我喜歡聆聽，空閑的時候我很喜歡聆聽，聽辦公室里同事們談?wù)勆�活的趣事，辦公室的趣聞，偶爾還略談公事，由于我只是個練習(xí)者，我沒有資格給她們更多的意見，于是我就選擇聆聽，她們都是專業(yè)人士，經(jīng)驗比我豐富，從中我可以學(xué)到一些技巧，聽聽她們處事的方法和對待事物的態(tài)度，有時我會恰當(dāng)?shù)丶狱c個人意見，使得我和她們的距離拉近了。

四、實踐總結(jié)

在這段實習(xí)的時間里，我經(jīng)歷了很多以前沒有的事，一個人在學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會，這回可是我長這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來的錢，當(dāng)時我真的是激動萬分，那種感覺真的是無法形容的美妙。

實習(xí)是為將來打基礎(chǔ)的重要階段,珍惜自己每一個工作的機(jī)會，不論什么人，什么學(xué)歷，從事什么工作，好好的表現(xiàn)、展示自己的能力，不要錯過好的機(jī)遇，沒有一件事情是輕輕松松的，但每一件事都是讓人成長的，經(jīng)歷一段過程,喜悅或是艱辛，盡管經(jīng)歷的方式不盡相同，但它的結(jié)果是相同的，我們都會因涉事而成長。

在短短的時間里我雖然未能透徹了解公司的具體運(yùn)作，但是我學(xué)懂了一些為人處世地道理，弄清楚了將來自己的發(fā)展方向。在工作過程中，處理事務(wù)小心謹(jǐn)慎，在設(shè)計方面我感覺自己有了一定的收獲。這次實習(xí)主要是為了我們今后在工作及業(yè)務(wù)上能力的提高起到了促進(jìn)的作用，增強(qiáng)了我們今后的競爭力，為我們能在以后立足增添了一塊基石。實習(xí)單位的老師也給了我很多機(jī)會參與他們的設(shè)計是我懂得了很多以前難以解決的問題，將來從事設(shè)計工作所要面對的問題，從學(xué)習(xí)中也讓我更深刻的了解設(shè)計行業(yè)的個性和潛力。而作為將來的設(shè)計者其中一員，不僅要將設(shè)計的理論掌握好，更要充分的去認(rèn)識市場、了解市場。

總得來說在實習(xí)期間，很辛苦，更受到了很大的啟發(fā)。這也為我的人生開啟了一條新的旅程，以后我一定會更加努力學(xué)習(xí)，理論與實踐相結(jié)合，在豐富自己社會經(jīng)驗的同時，更向我自己的人生目的地又邁進(jìn)了一步!

通過這次的實習(xí)，我認(rèn)識到了很多在書本上或老師講課中自己忽略了的或有些疑惑的地方，從實際觀察和同事之間指導(dǎo)中得到了更多的寶貴的經(jīng)驗。一個設(shè)計團(tuán)隊是否優(yōu)秀，首先要看它對設(shè)計的管理與分配，將最合適的人安排在最合適的位置，這樣才能發(fā)揮出每個人的優(yōu)點;團(tuán)隊精神非常重要，一個優(yōu)秀的設(shè)計團(tuán)隊并不是要每個人都非常的優(yōu)秀，這樣很容易造成成員之間的意見分歧。所以在共同進(jìn)行一個大的策劃項目的時候，設(shè)計師之間一定要經(jīng)常溝通、交流，在共同的探討中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。在共同商討的過程中很容易就能碰出新的閃光點，使策劃項目更加的完備。

短短幾個月讓我感覺遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這是一個漫長的過程也是一個積累的過程。讓我在今后的工作中發(fā)現(xiàn)設(shè)計當(dāng)中的快樂吧。

2016大學(xué)生社會實踐報告范文二

大學(xué)生社會實踐報告酒店實習(xí)

一、前言

根據(jù)教學(xué)計劃的安排，xx年3月7日至xx年6月7分配到xx酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員，結(jié)束實習(xí)返校。

二、實習(xí)目的

本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。

三、實習(xí)內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四、實習(xí)過程

1，起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频�，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。

2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后，我于3月xx日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等。

3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作

前期2個多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認(rèn)識，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認(rèn)識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認(rèn)識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當(dāng)時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

五、實習(xí)意見

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。

2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.

4,增強(qiáng)大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

六、實習(xí)心得

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注�？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，特別是�？偷拿�字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度�？Х葟d有很多�？�，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的�？�，大家都認(rèn)識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌�？�，了解他們

的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。

一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

總結(jié)：實習(xí)也告一段落了，這次實習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。