廚師年終工作總結(jié)開頭

　　工作總結(jié)開頭寫法：概述式開頭

　　概述式開頭，這是全面工作總結(jié)常用的一種寫法。在開頭處一般要概述基本情況，把要總結(jié)的工作的背景、時間、地點、經(jīng)過及有關(guān)條件交代清楚，有時也要把主要成績、經(jīng)驗、問題須要提出來，先給讀者一個總的印象。例如，鄧-小-平同志的《開國—年在西南》一文的開頭如下：緊接著1949年 10月1日開國典禮之后，我們?nèi)嗣窠夥跑姷谝�、第二、第四野�?zhàn)軍的部隊奉命進(jìn)軍西南，直搗美蔣匪幫在大陸上的最后果穴，解放西南7000萬人民。從11月初發(fā)起戰(zhàn)斗到12月27日止，前后不過57天，就基本上結(jié)束了這個戰(zhàn)役。在此期間，人民解放軍前進(jìn)了1000公里，消滅了敵軍90萬。此后，我們進(jìn)行了比行軍作戰(zhàn)大為繁難的工作，9個月(云南是7個月)的努力是有成績的。

　　這個開頭不到200字，卻概括了相當(dāng)豐富的內(nèi)容，將工作背景、工作時間、工作基本情況交代得清清楚楚，具體而明確，既突出了軍事的成功，又照顧到其他方面的工作。整個開頭部分寫得簡要而滇密，鮮明而突出，語言莊重樸實，沒有夸張措繪，讀后，給人留下深刻的印象。

　　廚師年終工作總結(jié)范文

　　各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　走過了勤奮耕耘的2017年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

　　工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

　　在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。

　　在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。機場將繼往開來，再接再厲，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成公司各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標(biāo)，相信沒有最好，只有更好。

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