西式烹飪工藝專業(yè)大學排名2025年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數(shù)據(jù), 按照學科評估結果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據(jù)。本文大風車網幫大家整理了2022年西式烹飪工藝專業(yè)大學排名數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來源于《全國第四輪學科評估結果公布》。

一、西式烹飪工藝專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握西餐專業(yè)理 論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備西餐生產和經營管理能力，從事西餐生產、研發(fā)、服務、 管理等工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門，或獨立的西餐企業(yè)，從事西餐 菜品切配、烹調，西式面點制作等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備西餐烹調、西式面點制作能力；

3．具備原料鑒別與加工、西式菜品創(chuàng)新與研發(fā)能力；

4．具備西式宴會的組織與策劃能力；

5．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、西式餐飲基本禮儀、西式烹調基本理論及器具規(guī) 范操作等知識；

6．了解食品衛(wèi)生安全控制知識。

核心課程與實實訓

1．核心課程

烹飪營養(yǎng)與安全、營養(yǎng)配餐與設計、西式烹調工藝與實訓、西式面點工藝與實訓、西式 宴會設計與管理、西餐禮儀與文化等。

2．實實訓

在校內進行西餐原料加工、西式菜點制作等實訓。

在相關餐飲企業(yè)、星級酒店的西餐部門或獨立西餐企業(yè)進行實。

職業(yè)資格證書舉例

西式烹調師（初級、中級） 西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級）

公共營養(yǎng)師（四級、三級）

銜接中職專業(yè)舉例

西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

二、西式烹飪工藝專業(yè)大學排名

開設院校

01、揚州中瑞酒店職業(yè)學院西式烹飪工藝專業(yè)2021年在重慶物理錄取分數(shù)為180分，對應的最低位次為98954;

02、黑龍江旅游職業(yè)技術學院西式烹飪工藝專業(yè)2021年在河北歷史錄取分數(shù)為290分，對應的最低位次為180578;

03、天津市職業(yè)大學西式烹飪工藝專業(yè)2021年在河北物理錄取分數(shù)為371分，對應的最低位次為187331;

04、長垣烹飪職業(yè)技術學院西式烹飪工藝專業(yè)2021年在重慶歷史錄取分數(shù)為371分，對應的最低位次為63497;

05、上海旅游高等專科學校西式烹飪工藝專業(yè)2021年在重慶物理錄取分數(shù)為428分，對應的最低位次為82881;

三、西式烹飪工藝專業(yè)相關文章分享匯總

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（十）、酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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